超簡単！誰でも出来る！にんじんの短冊切りを使用したレシピ６選！！

短冊の形に似ているところから『短冊切り』と呼ばれます。短冊切りは火が通りやすいので、汁ものや炒めものに使います。

1.にんじんの短冊切りと絹さやをゆでます。にんじん２〜３分、絹さや１分です。

2．①を冷まし、しょう油、砂糖とあえ、ごまをかけたらできあがりです

1．鍋に白菜のざく切り、にんじんの短冊切り、ひたひたになるくらいの水、だし、しょうゆを入れ火にかけます。

2．白菜がくたくたになってきたら、味を見て卵を落とします。

3．固まったら出来上がりです。

1．大根、にんじんは短冊切りにきっておきます。小松菜は4㎝幅に切ります。

2．フライパンに油を熱しにんにく大匙1/2を入れ香りがたったら、豚肉・大根、にんじんの短冊切り・しめじを入れて、塩コショウを振りすぐに、蓋をして蒸焼きにします。
（約3分から5分くらい混ぜない）

3．ボウルに、調味料を用意しておきます。

4．2の中に3を入れて、混ぜ煮します。
（湯気がすごくて写真がぼやけてすみません。）

5．大根が柔くなったら、小松菜を入れて又蒸焼きにします。

6．芯が柔くなったら、蓋を取り又良く混ぜます。
出来上がりです。

1．高野豆腐は戻し、そぼろ状になるようにちぎります。

2．蓮根は皮を剥いて縦４つに切り、薄切りにする。にんじんは短冊切り、ニラは４cm長さに切ります。

3．フライパンに胡麻油を熱し、生姜を炒め香りが立ったら、蓮根・にんじん・ニラを順に入れて中火で１分程炒めます。

4．◆を加えて手早く混ぜ合わせたら出来上りです☆

1．ひじきと切り干し大根を15分ぬるま湯につけて戻します。

2．豆腐を手でちぎり、耐熱皿に入れてふんわりラップし、レンジ500wで4分加熱し水切りをします。

3．ザルにあげてしばらくおいて更に水を切ります。

4．鍋に水切りをしたひじき、絞った切り干し大根、にんじんの短冊切り、にんにく、水を入れて沸騰させます。

5．沸騰したら火を弱め、酒、三温糖、めんつゆを加えて汁気がなくなるまで煮詰めます。

6．豆腐をボウルに移し、すり白ごま、しょうゆ、顆粒和風だしを加えて潰しながらよく練り混ぜます。

7．ひじき煮を煮詰めたらザルに取り汁を切ってから6に加えて混ぜ、出来上がりです。

8．器に盛り付けます。

1．★は合わせておきます。

2．豚肉に♡を揉みこんでおきます。

3．白菜は葉はざく切り芯は削ぎ切りにして熱湯でサッと茹でて水気を切ります。

4．フライパンに油を熱し②を炒め、にんじんの短冊切りとしめじを加えて炒めます。

5．④に③とうずらの卵を加え炒め合わせ①を加えて混ぜながらトロミを付け塩コショウで味を整えます。仕上げにごま油を加えます。

6．器に盛ります。