カラフルで満点なパプリカ、そのカロリーは？レシピも集めてみました

赤や黄色の美しい食材、パプリカ。料理やサラダに使われ、彩りをよくしてくれることで知られていますね。
そんなパプリカのカロリーは、１００ｇあたり３８９キロカロリーとされています。
１個あたりは、３８キロカロリーくらいです。

低カロリーな食材なので、食事を華やかにするために入れても
カロリー的にはあまり気にならないかと思います。

（3人分）
パプリカ・・・3個
牛豚合挽き肉・・・180g
玉ねぎ・・・1/4個
人参・・・1/4個
生おから・・・70g
卵・・・1個
白だし・・・大1
塩コショウ・・・少々
スライスチーズ・・・1枚
水・・・50cc
ブラックペッパー・・・少々
ドライパセリ・・・少々
☆ソース・・・大2
☆ケチャップ・・・大2
☆マヨネーズ・・・大1

１、パプリカを半分に切って、片栗粉をまぶす。
２、玉ねぎと人参の下ごしらえをする。
３、ボウルで、肉、おから、卵、だし、塩コショウを混ぜる。
４、パプリカに、肉ダネを詰めていく。
５、フライパンで焼く。
６、ひっくり返して蒸し焼き。
７、途中でチーズをのせる。
８、焼けたら、お皿に乗せて完成！

ピーマンの肉詰めよりも、大振りで食べ応えのある料理ですね！
色も綺麗で、食欲をそそります♪
ご飯が進みますよ。

（2～3人分）

赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/2個
★サラダ油 大さじ3
★酢 大さじ2
★砂糖 小さじ1
★塩 少々
粗挽きブラックペッパー 少々

１、★を混ぜ合わせる。
２、玉ねぎを薄切りにして水にさらす。
３、パプリカときゅうりを細く切る。
４、材料をポリ袋にいれてなじませ、お皿に盛ってブラックペッパーをかけてできあがり！

まるでおもちゃ箱のように、カラフルで賑やかなマリネが出来ちゃいます♪
簡単で美味しくて、お料理上手になった気分！
ブラックペパーが効いて、マリネとの相性抜群です。

二人分

にがうり(ゴーヤ)・・・１本
玉ねぎ(小)・・・１個
パプリカ(赤)・・・1/4個
鶏ささ身・・・２本
(A)
キッコーマン柚子の香り ゆずか・・・大さじ２
かつお節・・・適量

１、玉ねぎを薄切りにして、水にさらす。
２、にがうりをカットして水にさらし、しお水で茹でる。
３、パプリカをカットし茹でる。
４、鶏ささみを茹でる。
５、食材とAを混ぜ合わせて、完成！

ゴーヤの苦みが効いた和え物です。
ゴーヤの緑と、パプリカのカラフルさがとてもよく合い美しいです。
ゴーヤのワタを、しっかり取りましょう。

ごま油・・・大さじ１
Ａ　　卵・・・１個
Ａ　　赤パプリカみじん切り・・・５０ｇ
Ａ　　かつお節・・・袋（３ｇ）
Ａ　　みりん・・・小さじ１
Ａ　　しょうゆ・・・小さじ１弱
Ａ　　カイワレ大根・・・好みの量

１、Aをよく混ぜておく。
２、ごま油をひいたフライパンに、１を流し込む。
３、周りが固まったら、ひっくり返して焼く。
４、焼けたらお皿に盛って、できあがり！

手軽につくれて、朝食やおやつに良さそうですね！
ホームパーティなどで出したら、彩り豊かで楽しい気分になれちゃいますね。
みんなの会話も弾みそうです。

豚薄切り(ばら)・・・200g
ゴーヤ・・・1本 (1本=250g)
赤パプリカ・・・1/2コ (1コ=80g)
黄パプリカ・・・1/2コ (1コ=80g)
サラダ油・・・大さじ1
A オイスターソース・・・大さじ1強
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ１
塩･こしょう ・・・各少々
粗挽きこしょう・・・適量

１、材料を食べやすい大きさに切っておく。
２、油を引いたフライパンで、まず肉を炒める。次にゴーヤを入れて炒める。
３、パプリカも加えてさっと炒める。
４、Aを入れて絡める。
５、調味料で味を調えて完成です。

美味しいお肉と一緒に、野菜もしっかり摂取できるレシピです！
栄養満点のパプリカと一緒に、たっぷり召し上がれ♪