北海道の春の味覚！行者にんにくのレシピを集めてみました！

行者にんにくの醤油漬け

行者にんにくと言えば、まずはもちろん醤油漬け！保存も効くし、そのまま食べてもご飯・お酒がどんどん進んじゃいます。
更に醤油漬けを別のレシピへ変身させる事もできるので、行者にんにくを手に入れたら、まずは醤油漬けを作ってみよう！

材料

行者にんにく 適量
醤油 適量

行者にんにくの醤油漬けのレシピ①

行者にんにくを用意します

行者にんにくの醤油漬けのレシピ②

みじん切りにして、瓶につめます

行者にんにくの醤油漬けのレシピ③

醤油を”ダダダー”と入れて保存します。

完成！

たったのこれだけです。
簡単過ぎますよね！

卵とじ

行者にんにく使用の卵とじです。これだけでもスタミナUP間違いなし！

材料 （2人分）

行者ニンニク（or ニラ） 5〜6本
卵 2個
水 100cc
☆和風顆粒だし 小さじ1/2
☆醤油 小さじ1
☆みりん 小さじ1
☆酒 小さじ1
☆鰹節 ひとつまみ
片栗粉 少々

行者にんにくの卵とじの完成！

卵で行者にんにくのにおいが少し和らぐので、食べた事ない方でも食べやすいかもしれません。
ニラでもできるけど、やっぱり行者にんにくで作る方がおいしいです！

天ぷら

一度行者にんにくの天ぷらを食べると、行者にんにくなしの天ぷらはもう食べられなくなるので要注意です！春しか食べられないのが本当にもったいない。

材料

・ 行者にんにく
・ 米粉
・ 米油

行者にんにくの天ぷらの完成！

サクッとして、香りがぷわ～っときてたまりませんよ。
ご飯もお酒も◎！
行者にんにくは水が葉っぱの重なりに入りやすいので油はねに気を付けてくださいね。

行者にんにくのペペロンチーノ

にんにくの代わりに行者にんにくを使用したレシピです。
もう間違いなし！のレシピです。

材 料（1人分）

スパゲティ ：80g程度
行者ニンニク（キトピロ） ：大６本程
ソーセージ ：1本
サラダ油 ：大さじ2
唐辛子（輪切り） ：1/2本
塩コショウ ：適宜

行者にんにくのペペロンチーノの完成！

香りがたまらないレシピです。
ソーセージの他にもベーコンで作っても、もちろんおいしいですよ。

行者にんにくの餃子

こちらはニラの代わりに行者にんにくを使用したレシピです。
これはもうビールが止まりませんよ！

材 料（3人分）

行者ニンニク、ニラ合わせて ：１/２束
豚ひき肉 ：１００ｇ
タマネギ ：１個
キャベツ：３～４枚
★生姜、ニンニク ：各１片
★塩、コショウ ：少量
★砂糖、ごま油、醤油、水 ：各小さじ1
片栗粉 ：大さじ1
サラダオイル(焼き用）：適宜

行者にんにくの餃子のレシピ①

行者ニンニクとニラを小さく刻みます。

行者にんにくの餃子のレシピ②

・タマネギをみじん切りにします。
・キャベツを細かく刻みます。
・ニンニク生姜は細かいみじん切りにします。

行者にんにくの餃子のレシピ③

ボールにひき肉、★印調味料を加えて、粘りが出るまで、手で良く練ります。

行者にんにくの餃子のレシピ④

・行者ニンニク、ニラ、タマネギ、キャベツを加え、混ぜます。
・片栗粉を加えて混ぜます。

行者にんにくの餃子のレシピ⑤

・皮に具を乗せ、お好きな形に包みます。
※始めに中心から右半分、次に左半分の順で、工程を分けると、包みやすいと思います。

行者にんにくの餃子のレシピ⑥

・包み終えたものは、片栗粉を敷いた盤に乗せて置きます。

行者にんにくの餃子のレシピ⑦

・フライパンにサラダオイルを熱し、餃子を並べます。
・底に焦げ目が付いたら、具の１/３が隠れるくらいのお湯を加え、蓋をします。
・５～６分蒸し焼きにします。

行者にんにくの餃子の完成！

ご飯もビールも止まらなーい！
細かく刻んでいるので、小さなお子様も食べやすいですね。