芽が出る前に使い切りましょ♪じゃがいもの煮物おすすめレシピ5選

新じゃがは皮付きのまま洗い、大きければ半分にカットします。
鍋に油を少々入れ、切った豚こまと玉ねぎを炒めます。

新じゃがを使った、肉じゃがのレシピです。
新じゃがを使えば火の通りも早く、皮を剥く手間なし♪
煮崩れにくいのも嬉しいですね。

①　じゃがいもは洗ってから皮をむき、面取りをしておく 。

②　鍋にじゃがいもと冷たい鰹ダシを火にかける。
　　ダシが沸いてじゃが芋が少し柔らかくなったら、砂糖、醤油を入れて落としぶたをして煮る。

③　じゃがいもが柔らかく煮えたら火を止め落としぶたを外す。
　　そのまま冷ましてダシを含めます。

④　冷めたら再び火にかけ、じゃがいもが温かくなったら無塩バターを加えてからめる。

⑤　器に盛りつけ、ゆがいたサヤエンドウの千切りを添え、黒こしょうをふる 。

バター風味でいただく、じゃがいもの煮物のレシピです。
じゃがいもとバターは相性抜群♪
黒コショウの風味も嬉しいですね。

●水 ： 200ｃｃ　　　●カレー粉 ： 小さじ2
●塩 ： 小さじ1/3　　●黒こしょう ： 少々
●トマトケチャップ ： 小さじ1

①　モロッコいんげんは幅2cmに切り、新じゃがいもは皮付きのままよく洗います。

②　厚手の鍋にサラダ油とクミンシードを入れ、弱火でじっくり火を通します。
　　モロッコいんげんと新じゃがいもを加えてサッと炒めたら、●を加えます。

③　すりおろしたしょうがとにんにくを加えたら蓋をします。

④　新じゃがいもがやわらかくなれば、蓋を取って火を強めます。
　　汁気が少なくなったらできあがりです。

カレー風味が嬉しい、じゃがいもの煮物のレシピです。
カレー粉にクミンの風味、ケチャップのコクをプラス♪
ごはんにも合う味付けは、育ちざかりのお子様にも喜ばれそうですね。

①　じゃがいもは皮をむいて一個を6つに切り、水に5分ほどさらして水けをきる。

②　ねぎは長さ3～4cmのぶつ切りにする。

③　鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、一口大に切る。

④　フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。

⑤　焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼く。

⑥　あいているところにねぎを加え、ころがしながら焼き色をつける。
　　じゃがいもを加えてさっと炒める。

⑦　だし汁を注いで強火にし、煮立ったらアクを取り除いて弱めの中火にする。
　　●を順に加えて混ぜる。

⑧　落としぶたをして煮汁が1/3量くらいになるまで15分ほど煮る。

⑨　落としぶたを取って強めの中火にする。
　　フライパンを揺すりながら煮汁がほとんどなくなるまで煮からめる。

鶏肉と合わせたじゃがいもの煮物のレシピです。
こんがりと焼いた鶏肉のコクが嬉しいですね♪
ホクホクのじゃがいもに、トロッとした葱もよく合いそうです。

①　ベーコンは幅1cmに切る。

②　玉ネギは4～5つのくし切りにする。

③　サヤインゲンは軸側を切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。
　　粗熱が取れたら長さ2cmに切る。

ベーコンを合わせた、じゃがいもの煮物のレシピです。
ご家庭にストックされがちの材料で作ることが出来るのは、嬉しいですね♪
味付けは和風なので、ごはんにもしっかり合いそうです。

●新じゃがで時短！豚肉とじゃがいもの煮物
●バター風味で。じゃがいもの煮物
●カレー風味で。じゃがいもの煮物
●定番の甘辛味で。鶏肉とじゃがいもの煮物
●じゃがいもとベーコンの煮物

以上、5つのじゃがいもの煮物おすすめレシピを紹介しましたが、いかがでしたか？
保存が効いて、調理も簡単、栄養も豊富な「じゃがいも」。
その日の気分に合わせて、色々なじゃがいもの煮物を楽しんで下さいね。