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お手軽価格でヘルシー♪鶏肉胸肉を用いた簡単人気レシピ5選!

鶏もも肉や鶏胸肉を使った鶏肉料理はたくさん存在しますが、同じ鶏肉でもおすすめしたいのが胸肉。胸肉はもも肉に比べてもヘルシーだし、お値段もお手頃なんです。今回はそんな鶏肉胸肉を使った、今とっても人気のレシピを5つまとめてみました!

鶏肉胸肉を用いた人気レシピ①:簡単!鶏胸肉の照り焼きチキン

材料(2人分)

鶏胸肉:1枚(約250g)
片栗粉:大さじ1
料理酒:大さじ1

■ 合わせ調味料
醤油:大さじ2
砂糖:大さじ2
みりん:大さじ2
料理酒:大さじ2
ごま油、胡麻、刻みのり等:適量

まずは、鶏肉胸肉の照り焼きチキンのレシピからご紹介。こちらの鶏肉胸肉のレシピはレシピサイトでも人気を集めていて、たくさんの人が「美味しかった♪」と大満足しているレシピなんです。鶏肉照り焼きといえば、鶏肉料理の王道とも呼べる料理ですが、このレシピは鶏肉照り焼きが10分で完成し、しかも病みつきになるほど美味しいという、最強レシピです!

鶏肉胸肉を用いた人気レシピ②:鶏胸肉のうま酢煮 レシピ

材料(2人分)

鶏胸肉:300g
酒:大さじ1
薄力粉:大さじ2

A しょうゆ :大さじ1・1/2
A みりん:大さじ1・1/2
A 砂糖:大さじ1・1/2
A 酢:大さじ1・1/2
A 酒:大さじ1/2
A ほんだし:小さじ1

サラダ油:大さじ1
キャベツのせん切り:1/4個分(240g)
マヨネーズ好みで:適量

調理法がうまくいかないとパサパサになりがちな鶏肉胸肉ですが、こちらは鶏肉が外はパリッと中はジューシーに仕上がるレシピです。甘酢あんの味が鶏肉にしっかりと染み込んでいて、ついついご飯がすすみます♪冷えても美味しいのでお弁当にもいいですね!お年寄りから子どもまで好きな味なので、是非とも我が家の定番メニューに加えてくださいね!

鶏肉胸肉を用いた人気レシピ③:鶏胸肉とオクラのカレー炒め

材料(4人分)

鶏肉:200g(胸肉)
塩、コショウ:各少々
酒:少々
片栗粉:大さじ3
サラダ油:大さじ3
オクラ:8本

■合わせ調味料
カレー粉:小さじ2
鶏がらスープ:1/2カップ
しょうゆ:大さじ1
砂糖:小さじ1
片栗粉:小さじ1

オクラと鶏肉胸肉を使った簡単おつまみレシピです。味わい深いカレー味が鶏肉にしっかりと染み込んでいて、ついついお酒がすすんでしまいます。メインは鶏肉胸肉とオクラで、カロリーも控えめなので、女子会のおつまみにもピッタリ!フライパンでパパッと作れるところもうれしいですよね。鶏肉の火の通りをよくするために、鶏肉はそぎ切りにすることがポイントです。

鶏肉胸肉を用いた人気レシピ④:鶏胸肉のピザ風

材料(4人分)

鶏胸肉:2枚(400g)
 (塩:小さじ 1/2 粗びき黒こしょう:少々)
オクラ:20本(200g)
にんにくのみじん切り:1かけ分
塩:小さじ 1/3
こしょう:少々
水:大さじ3
にんじん:1本(150g)
おろし玉ねぎ:大さじ1/2
あらびきマスタード:小さじ2
塩:少々
オレガノ(ドライ):小さじ1/2
ピザ用チーズ:80g
粉チーズ:大さじ2
■小麦粉、オリーブ油

鶏肉胸肉でピザ!?と思った方もいらっしゃるかもしれませんが、こちらは斬新な鶏肉胸肉の使い方をするレシピです。なんとピザ生地のように鶏肉胸肉を叩いて薄く伸ばし、その薄く伸びた鶏肉胸肉の上に、トロトロに溶けるチーズや他のトッピングを乗せて調理するんです。これが美味しくないわけがない!見た目も華やかなので、パーティにも最適ですよ♪

鶏肉胸肉を用いた人気レシピ⑤:鶏胸肉の韓国風春巻き

材料(4人分)

鶏胸肉:300g

★マヨネーズ:大さじ2
★コチュジャン:小さじ1
★醤油:小さじ1
★塩、こしょう:各少量
★ごま油:小さじ1

青ネギ:適量
人参:5センチ
韓国海苔:15枚
ミニ春巻きの皮:15枚
水溶き小麦粉:適量
揚げ油:適量

カリッ!ピリッ!がなんとも美味しい、鶏肉胸肉を使った韓国風春巻きレシピです。鶏肉入りの普通の春巻きも、コチュジャンと韓国海苔を使用することで一気に韓国風に!鶏肉好き・ピリ辛好きにはたまらない一品です。揚げる時のポイントは、1センチほどのサラダ油で揚げ焼きにすること。色がきつね色になれば食べ頃です。サクサクの熱いうちに食べたいですね!

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