食べ比べてみたくなります♪「田楽味噌」の作り方おすすめ5選

①　板こんにゃくは適当な大きさに切り分けて熱湯をまわしかける。
　　表面に包丁で切り込みを入れて串を刺しておく。

②　●を小鍋で合わせ、かき混ぜながら弱火でひと煮立ちさせる。

③　熱湯で①をゆであげ、②をかけてできあがり。

赤みそで作る、基本の田楽味噌の作り方です。
こんにゃくはもちろん、豆腐田楽にも応用できますよ♪
この田楽味噌にクルミを加え、すりつぶしたご飯に塗って焼くと五平餅になります。

①　厚揚げを6等分に切る。

②　オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、サラダ油を薄く塗る。
　　その上に厚揚げを並べてオーブントースターで2分ほど焼く。

③　小鍋にひき肉と、酒、水50ｃｃを入れて混ぜ合わせる。
　　中火にかけて菜箸で混ぜながら、ぱらりとするまで炒め煮にする。

④　③に砂糖、みそを加え、汁けがなくなったら火を止める。

⑤　厚揚げに④を均等にのせ、オーブントースターでさらに3～4分焼く。
　　器に盛っていりごまをふる。

ひき肉のボリュームが嬉しい、田楽味噌の作り方です。
オーブントースターで炙った味噌の香ばしさが嬉しいですね♪
タンパク質をしっかり摂ることが出来るので、育ち盛りのお子様にもピッタリですよ。

すりゴマをたっぷり使った、田楽味噌の作り方です。
甘めの味付けは、米ナスによく合いそうです♪
仕上げに味噌をサッと炙っても美味しそうです。

赤みそ ： 60g　　　　ピーナッツ ： 30g
砂糖 ： 大さじ3　　　だし汁 ： 大さじ3
いりごま(白) ： 少々

白みそ ： 60g　　　　　　卵黄 ： 1個分
練りからし ： 小さじ1/2　　砂糖 ： 大さじ2
酒 ： 大さじ3　　　　　　けしの実 ： 少々

白みそ ： 60g　　　梅干し(裏ごししたもの) ： 小さじ2
みりん ： 大さじ1　　だし汁 ： 大さじ3
青じそのみじん切り ： 適量

①　ピーナッツはローストして(160℃に予熱し、約10分)、粗くきざむ。

②　①をすり鉢でよくすりつぶして、鍋に他の材料と合わせて火にかけ、弱火で練る。

③　卵黄以外の卵みその材料を鍋に合わせて弱火で練る。

④　③に卵黄を加えてサッと火を通す。

⑤　梅みその材料を鍋に合わせ、弱火で練り混ぜる。

⑥　レタスはゆでて水気を切り、5～6枚ずつ重ねる。
　　しっかりと巻き、2～3cm幅に切る。

⑦　⑥をに竹串を刺し、切り口に各味噌を塗って、オーブンで焼く。
　　※180℃に予熱し、約5分。

⑧　器に盛り、それぞれのみその上に、ごま、けしの実、みじん切りの青じそを飾ります。

レタス田楽に合わせた田楽味噌3種の作り方です。
見た目も可愛く、おもてなしサラダにもピッタリ♪
ピーナッツ味噌はお肉に、卵味噌は豆腐に、梅味噌は白身魚にも合いそうですね。

はちみつの甘さが嬉しい、田楽味噌の作り方です。
たっぷり入ったゴマのコクも嬉しいですね♪
冷蔵庫で1週間保存できるので、田楽は勿論サラダや炒め物の調味料として活用できますよ。

●基本の甘辛田楽味噌
●厚揚げの肉田楽味噌
●米ナスのごま田楽味噌
●野菜に合う田楽味噌3種
●ハチミツで♪甘ごま田楽味噌

以上、田楽味噌の作り方おすすめ5つを紹介しましたが、いかがでしたか？
作り方も簡単で様々な食材とも合わせやすい、田楽味噌。
その日の気分に合わせて、色々な田楽味噌を楽しんで下さいね。