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こんにゃくのきんぴらに愛をこめて!こんにゃくきんぴらピックアップ5

こんにゃく、実はすごいスーパーフードだって知ってましたあ?こんにゃくの持つパワーを手軽に体に取り入れられるきんぴらレシピ、これが使えるぞっていう5つ、ギュギュッと絞ってます!こんにゃくきんぴらをジャンジャン食べよう!こんにゃくきんぴらパワーゲット5レシピ!

こんにゃくのきんぴらレシピ①:うどとこんにゃくのきんぴら

材料3人分

うど 2本
こんにゃく 100グラム
豚バラ肉 50グラム
ごま油 少々
すき焼きのたれ 適宜

こんにゃくのきんぴら、カロリーが低くてもちゃんと栄養がたっぷり取れるのがいい。食べてる時にかみ応えがあって満腹感が得られるのがいい。こんにゃくのきんぴら、組み合わせで旬のものを使うと、一層効果が高くなりますねー。こどもでもたべやすくする工夫がしやすいのがきんぴらレシピのいーところ。味付けをいつものおかずと同じにしておくと、結構食べてくれますね。それでも食が進みにくい時の、焼肉のタレ。これ、きんぴらでも強力な味付けですねー。こんにゃくにしみこんだら、もう箸が止まらないー。

こんにゃくのきんぴらレシピ②:糸こんにゃくとえのきのきんぴら

材料4人分

えのきだけ 1袋
糸こんにゃく(200g入り) 1袋
赤唐辛子 1本
ごま油
みりん
薄口しょうゆ

こんにゃくでも糸こんにゃくは、味付けのしみ込みが早くって、使っててすごくスピーディに料理ができますねー。こんにゃくのきんぴらでも、糸こんにゃくを使うレシピはとーっても多いです。このこんにゃくきんぴらのレシピは同じように細くて長い、えのきだけを使ってますから、食べてる時にうまくマッチして食べやすいですね。細長いきんぴらコンビ食材として、上手に使いこなしたいですねー。

こんにゃくのきんぴらレシピ③:氷こんにゃくのきんぴら

材料4人分

板コンニャク 1袋
にんじん  1本
ピーマン  2個

2倍濃縮つゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1/2
さけ 大さじ1/2

いりごま適量

高野豆腐、豆腐を凍らせて使うアレ、この方法を応用すると氷こんにゃくということで、このレシピは板こんにゃくを凍らせてから料理します。しみ込みやすくなるって、本当ですねー。一気にだしがしみちゃうので、味付けが楽々。前もってひと手間かけておけば、料理時間が短くて済んじゃう。昔の人のアイデアってすごいね。こんにゃくをもっと使って、きんぴらもたくさん作りたくなってしまうー。

こんにゃくのきんぴらレシピ④:ちぎりこんにゃくの中華きんぴら

材料2人分

こんにゃく 1枚

豆板醤 大さじ1

甜麺醤 小さじ1/2

ごま油・・・大さじ1

みりん・・・大さじ2

砂糖 大さじ1

コリアンダーシード 小さじ1/2

コリアンダー(フレッシュ) 4本

こんにゃくのきんぴらレシピを探していて、ああ、ちぎりを忘れてた…、と、思い出したのでピックアップ。こんにゃくのきんぴら、千切りや、糸こんにゃくばかりではありません。こんにゃくをちぎって調理するレシピ、これだと表面積が大きくなるので味付けがしみ込みやすくっておススメ。包丁で切るよりも数倍早く味が入っていきますね。きんぴら、切り方でもバリエーションが広がるんだね。

こんにゃくのきんぴらレシピ⑤:3色こんにゃくのきんぴら

材料2人分

板コンニャク(白・茶) 各1/3枚
近江コンニャク 1/3枚
ピーマン 2個
チリメンジャコ 大さじ4
・調味料
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
赤唐辛子(刻み )1本分
白ゴマ 小さじ1
ゴマ油 大さじ1

きんぴらレシピ、こんにゃくってあまりたくさんなさそうだと考えてましたが、甘かった。きんぴらの素材としてこんにゃくはまさに定番。入っていないとさびしいですが、こんにゃくのきんぴらって、何色のこんにゃくで作る?白、黒、え、3色あるの?赤?冗談でしょ?え、郷土料理?驚きました。近江八幡の郷土料理ではこんにゃくが赤くなって出てくるそうです!酸化鉄で着色しているので鉄分も吸収で着ちゃう優れものの赤こんにゃく、これは珍しい!きんぴらレシピのラストをお願ーい。

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