ダイエットに人気の“きのこ”を食べるなら“バター炒め”で決まり！

ダイエットや美容に良いと言われている“きのこ”。
ビタミンやミネラルなど栄養分がたっぷりなので、ぜひお腹いっぱい食べて欲しいのですが、シンプルな味付けをすると、なんだか味気の無い料理になってしまう事があります。
美味しくきのこを食べるなら、旨みたっぷりのバターと合わせるのがオススメですよ～♪

バターとしょうゆの香りが食欲をそそる一皿。

（ 2 人分 ）
シイタケ(生)4個
シメジ1/2パック
酒大さじ1
しょうゆ小さじ2
バター5g
サラダ油小さじ1.5
かつお節適量

［きのこバター炒めを作ろう！］キノコのバターしょうゆ炒め①
シイタケはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。石づきを切り落とし、軸と笠に切り分け、笠の表面に放射状に軽く切り込みを入れる。

［きのこバター炒めを作ろう！］キノコのバターしょうゆ炒め②
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

［きのこバター炒めを作ろう！］キノコのバターしょうゆ炒め③
フライパンにバターとサラダ油を強火で熱し、シイタケとシメジを炒める。

［きのこバター炒めを作ろう！］キノコのバターしょうゆ炒め④
しんなりしてきたら酒、しょうゆを加えて炒め合わせる。器に盛り、かつお節をかける。

バターの風味がキノコと相性抜群！
仕上げの鰹節が、良い味を出しています。

バターとめんつゆがベストマッチでクセになる美味しさです！

キノコたくさん
バターお好み
チューブニンニク３cm
塩コショウお好み
めんつゆ お好み

［きのこバター炒めを作ろう！］たっぷりキノコだけバター炒め①
きのこなら何でもOK！
今回は４種類のきのこを使いました。

［きのこバター炒めを作ろう！］たっぷりキノコだけバター炒め②
全てのキノコを、適当な大きさに切っておきます。

［きのこバター炒めを作ろう！］たっぷりキノコだけバター炒め③
バターとニンニクで炒めます。
そこに塩コショウと、仕上げにめんつゆを１回りかけてかるく炒めたら完成です！

キノコは油を吸いやすいので初めは強火で炒めた方がいいです！

バター醤油の香ばしさが美味しさをさそいます♪

（２人分）
はんぺん１/２枚
ピーマン1個
舞茸１/２パック
バター１０ｇ
醤油小匙1
胡椒(好みで）少々

［きのこバター炒めを作ろう！］はんぺんと舞茸のバターソテー①
はんぺんは短冊切り。ピーマンはせん切り。舞茸は食べやすい大きさに裂く。

［きのこバター炒めを作ろう！］はんぺんと舞茸のバターソテー②
小さなフライパンにバターを溶かし、ピーマン、舞茸を入れ２～3分ソテーする。

［きのこバター炒めを作ろう！］はんぺんと舞茸のバターソテー③
②に、はんぺんを加えソテーし、醤油を回し香ばしい香りが出たら火を止める。
器に盛り付け好みで胡椒をふる。

はんぺんの食感ときのこがとっても良く合います！
きのこだけだと寂しい色合いなので、ピーマンの緑で、彩も良くなりました♪

バター＆粗びき黒こしょうの風味豊かな炒めもの。
鶏肉をそぎ切りにすれば、火の通りもぐんとスピーディ！

（4人分）
エリンギ　1パック
えのきだけ　1袋
鶏もも肉　1枚
バター
塩　
粗びき黒こしょう
しょうゆ

［きのこバター炒めを作ろう！］きのこと鶏肉のバターじょうゆ炒め①
エリンギは、大きいものは縦半分か4つ割りにし、小さいものはそのまま。えのきだけは根元を切ってほぐす。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。

［きのこバター炒めを作ろう！］きのこと鶏肉のバターじょうゆ炒め②
フライパンにバターを溶かし、鶏肉を炒め、色が変わったらきのこを加えて調味する。

［きのこバター炒めを作ろう！］きのこと鶏肉のバターじょうゆ炒め③
バターは大さじ２～３、火加減は中火。バターが溶けたらすぐに鶏肉を加え、強火にする。

［きのこバター炒めを作ろう！］きのこと鶏肉のバターじょうゆ炒め④
きのこに油が回ったら調味する。味つけは塩小さじ１/３、粗びき黒こしょう少々、しょうゆ小さじ２。

きのこと鶏肉、そしてバターの相性は抜群！
今回は、エリンギとえのきだけを使いましたが、マイタケやしめじで作っても美味しいですよ。

きのこたっぷり、バターが香る、炊き込みごはんです。

お米　２合
バター　１０ｇ
ベーコン　２枚
まいたけ　1/3P
エリンギ　1/3P
しめじ　1/3p
白だし　大１
醤油　大１
お好みで岩塩　少量

［きのこバター炒めを作ろう！］きのこのバター風味炊き込みご飯①
舞茸、エリンギは小房に分ける。ベーコンは千切りにします。

［きのこバター炒めを作ろう！］きのこのバター風味炊き込みご飯②
炊飯器にお米を洗って研ぎ、白だし、醤油を入れて、２合分の分量のお水を入れます。

［きのこバター炒めを作ろう！］きのこのバター風味炊き込みご飯③
まいたけ、エリンギ、しめじ、ベーコン、バターを入れ、全体に混ぜ、炊飯器のスイッチをオンします。

［きのこバター炒めを作ろう！］きのこのバター風味炊き込みご飯④
炊きあがったら全体に混ぜ、塩味が足りなければお好みで岩塩を足していただきます。パセリを散らしていただきます。

材料を切って、炊飯スイッチをONするだけの簡単レシピ♪
ご飯とバターの風味がよく合います！

美味しくて、美容やダイエットに良いなら一石二鳥♪
女子には嬉しすぎる、満点食材“きのこ”！
今日から、美味しいきのこを食べて、きれいにダイエットしませんか？