おつまみにもご飯のおかずにも最適！しっとりレバーの甘辛煮レシピ☆

鶏レバーを流水にさらし、何度か水を換え10分くらいつけておく（牛乳を大さじ２位加えるとさらにくさみがとれます）。

生姜は薄切りにする。鍋に湯を沸かしてレバーを入れ、1分位ゆでて（レバーがぷりっとするくらいにさっと）ザルにあける。

レバーを水で洗って、血の固まりと余分な脂肪を取る。肝臓は真ん中での細くなってるところで半分に切る。

鍋にレバー、生姜、●を入れて落としぶたをして、強火にかける。具が多いときは水を大さじ２ほど入れてください。

沸騰したらあくをとって中火にし、3.4分煮る。玉ねぎ（くし形に切る）とゆで卵を入れるときは、一緒に入れて煮ます。

強火でお好みの加減に煮詰めて完成。煮詰めすぎなければさっぱりめ、汁気をなくなるまで煮詰めれば照り照りのこってり系に。

レバーの甘辛煮です。こっくりとしたたれがとても美味しいですね！お酒のおつまみにも最適なレバーの甘辛煮です。煮詰めないでさっぱりか、じっくりと煮詰めてこってりか、どちらがお好みですか？

レバーの甘辛煮です。レバーはとても栄養が豊富なので、冷蔵庫の常備菜としてもピッタリですね！たくさん食べる事はよくないですが、作り置きして毎日食べると、栄養の補給には最適です！

牛レバーは食べやすい大きさに切り、ヒタヒタの牛乳に(分量外)30分つけて臭みを取る。生姜は千切りにする

鍋に☆と生姜を煮たて、キッチンペーパーで汁気を拭いた牛レバーを加えて煮る。

煮汁が少なくなってきたらごま油といりごまを加えて仕上げ完成です。

レバーの甘辛煮です。こちらのレシピは牛のレバーで作った甘辛煮です。牛レバーはレバニラなどが定番ですが、作り置きが出来る甘辛煮なら、家族によって食べる時間がバラバラでも大丈夫ですね！

レバーは一口大に切り、分量外の牛乳に20～30分漬ける。

しょうがの皮をむき、千切り（針生姜）にする。

水気を拭いたレバーを熱湯に通し、軽く下茹でし水気をきる。

フライパンにAを入れ煮立ったら３のレバーを入れる。

中火で絡めながら汁気がなくなるくらいまで煮詰める。

皿に盛り、生姜の千切りを散らす。 ※ごはんがすすむスタミナレシピでおいしく鉄分補給！

レバーの甘辛煮です。体力が落ちがちな暑い季節には欠かせないレシピです！針生姜がアクセントになってとても美味しくしてくれますね！

レバーの甘辛煮です。甘辛煮は鶏レバーが定番ですが、豚レバーでももちろん美味しく作れますよ！甘辛で濃い目の味付けはビールが進むこと間違いなし！枝豆と一緒にいかが♪