子供が大好き！じゃがいものフライの絶品人気レシピ特集！！

じゃがいもは皮をむき、拍子木形に切る。
たっぷりの水に15分間以上さらす。

フライパン（直径20cm）にサラダ油を約1cm深さまで入れる。
じゃがいもの水けをきって入れ、強火にかける。

じゃがいもの周りが透き通り、金ぐしが刺さる程度になったら、いったん取り出してよく冷ます。
油もフライパンごと冷ましておく。

③のフライパンにじゃがいもを再び戻し入れてから強火にかけ、菜ばしで混ぜながら、表面がカリッとするまで揚げる。

大きめの紙にフライドポテトを広げ、塩少々をふる。
紙を丸めて口を閉じ、両端を持って左右にふり、余分な油を吸わせる。

器に盛り、好みでトマトケチャップ、粒マスタードをつけて食べる。

じゃがいもを揚げる前に、水にさらして、ベタつきのもとになるでんぷんを出してくださいね♪

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして水気を拭き取り、8～10のくし切りにする。ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。
フランスパンはジャガイモより少し大きめにちぎる。

鍋にジャガイモ、ニンニク、ヒタヒタ量のサラダ油(又はオリーブ油)を入れて中火にかける。

ニンニクはキツネ色になれば取り出し、ジャガイモは薄いキツネ色になれば取り出し、油きりをして岩塩、コショウをかける。

③の油にフランスパンを入れてサクッと揚げ、しっかり油をきって、パルメザン粉チーズ、ドライパセリを振りかけてからめる。
器に盛り合わせる。

火が入りにくいジャガイモは常温の油から揚げはじめると上手に火が入りますよ♪

じゃがいもは皮をむき、4等分にしてゆでます。
ゆで上がったら水気を切り、少し火にかけて粉ふきいもにします。

①にマヨネーズ、塩、片栗粉を混ぜ、ねばりが出るまでよく混ぜてこねる。
鮭フレークとホールコーンも混ぜる。
空気を抜きながら12等分にして、丸める。

②のまわりに片栗粉(揚げ用)をつけて、170℃の油でキツネ色になるまで揚げる。

冷凍ホールコーンを使う場合は、解凍して水気をしっかり切って使うようにして下さいね♪

ボウルに水２カップ、塩小さじ２を入れて混ぜる。なすは縦に厚みを８等分に切ってボウルに入れ、皿でおもしをし、約10分おく。
取り出してペーパータオルで水けを拭く。

じゃがいもは皮つきのまま水で洗い、水けをきらずにふんわりとラップで包む。
電子レンジで約２分30秒加熱する。
ペーパータオルなどで包んで皮をむき、熱いうちにボウルに入れてスプーンで潰し、粗熱をとる。
ハムは７～８mm四方に切り、マヨネーズ小さじ２、塩、こしょう各少々とともにボウルに加えて混ぜる。

①のなす１切れを縦に置き、中央に２を1/8量のせ、くるりと巻き、ようじで刺して留める。
残りも同様にする。

ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

フライパンに油を２cm深さまで入れて高温(約180℃)に熱し、④を入れて時々返しながら約２分揚げる。
全体に揚げ色がついたら取り出して油をきる。

ようじでとめる際は、バラバラにならないようにしっかりととめてくださいね♪

じゃがいもの皮はたわしなどでよく洗い、水けを拭く。
揚げ油を中温（170～180℃）小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度）に熱し、じっくりと揚げる。
取り出してざるなどに入れ、熱湯を回しかけて水けをきる。

鍋に煮汁の材料を入れて、ひと煮立ちさせ、じゃがいもを入れて20分くらいかけて煮つめる。
ときどき鍋を揺すって、つやよく仕上げる。

揚げる際は20分くらいかけて竹串がすーっと通るようになるまでじっくりと揚げてくださいね♪

いかがでしたか？
じゃがいものフライの人気レシピをご紹介しました！
どれも美味しそうですよね♪
おやつにもよさそうなものばかり♪
是非作ってみて下さいね！