煮物だけじゃない！豚肉と大根を使ったレシピを５つご紹介します

味付けの焼肉のタレということでまず失敗はないでしょう。

1　大根は厚さ1センチの輪切りにして皮をむき、縦に厚さ3～4ミリに切ります。

2　きぬさやはへたと筋を取り除き、熱湯でさっとゆでて、斜め細切りにする。片栗粉は水大さじ1と1/2を加えて溶きます。

3　フライパンにサラダ油を熱してひき肉を入れ、強火で炒めます。肉の色が変わったら大根を加えて炒め合わせ、大根が透き通ってきたらだし汁を加えます。

4　煮立ってきたらアクをすくい取り、しょうがの絞り汁、しょうゆ、酒、みりん、塩を加えて、弱めの中火で7～8分煮ます。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、全体を混ぜてとろみをつけます。器に盛り、きぬさやをのせて完成です。

大根を薄く切ることで短時間で調理ができますね。しょうがの絞り汁を入れるのがポイントですね。

1　大根は皮をむいて1cm幅のイチョウ切りにします。ピーマンは乱切りにします。フライパンにゴマ油をひき、火にかけて大根を焼きます。

２　焼けたら一度お皿に移します。同じフライパンで豚肉、ピーマンの順に入れてを焼きます。

３　ある程度火が通ったら大根を戻して、塩、黒コショウ、酒をふります。醤油を加えて味を整えたら器に盛ります。後は削り節をかけて完成です。

自分のお好みで一味や七味をかけても、また美味しそうですね。

1　豚ばら肉は切らずにフライパンで全面焼きます。

2　鍋にたっぷりの水と豚ばら肉、葱の青い部分・生姜を入れ弱火で1時間半煮ます。

3　豚肉を取り出し、鍋の湯は捨てます。玉葱は皮を剥き十字に切り込みを入れます。

4　鍋に豚肉と◯を入れ、落とし蓋をして弱火で1時間半煮ます。大根のは残り30～40分くらいになってから入れると丁度良いです。

5　落し蓋を外し、豚肉を食べやすい大きさにカットしたら再び鍋に入れ醤油を10ｃｃ入れて中火で５分煮て完成です。

このレシピは、最後に醤油を入れることで味がしまりポイントですね。

2　大根をおろししっかりと水気をとりボウルに入れます。☆の調味料も一緒にボウルに入れ、大根おろしと混ぜあわせます。

最初に豚肉を茹でることで脂を落とし、大根おろしと一緒にさっぱりといただけますね。

いかがでしたか、今回は豚肉と大根を使ったレシピをご紹介しました。ご紹介した料理、どれもご飯が進みそうなレシピばかりですね。是非この記事を参考に皆さんも豚肉と大根を使って作ってみてはいかがでしょうか。