クリームにビーフ！身も心温まる人気のシチューレシピ紹介します！！

材料 （2〜3人分）
ウインナー(鶏肉、豚肉、ホタテでもok)　3〜4本
玉ねぎ　1/2個
じゃがいも　1個
にんじん　1/2個
オリーブオイル 　大さじ2
水　200cc
★味噌小さじ　1/2
★コンソメ 　１個
★ローリエの葉(あれば)　 1枚
■ ホワイトソース
バター　20g
小麦粉　大さじ2
豆乳または牛乳　300cc
塩、こしょう　各適量

鍋にオリーブオイルを熱し、食べやすい大きさに切った具材を炒め、水を入れて沸騰させ★を入れ蓋をし、中火で10〜15分煮ます。

その間にホワイトソース作りです。
フライパンにバターを溶かし小麦粉を弱火で炒めます。ペースト状になったら牛乳を少しずつ加えます。

その都度よく混ぜ、牛乳が全量入ったら木べらで混ぜながら弱火で8分煮詰めます。塩こしょうを入れ、味見をしながら味を調節します。

最初から煮ている鍋の火を止めて、ホワイトソースを加えます。
再び弱火で2〜3分加熱、やさしくかき混ぜて完成です。

人気のシチューレシピ一つ目は、ホワイトソースから作るシチューです。
ホワイトシチューは小麦粉、牛乳、バターがあれば簡単、しかも美味しくできるんです。一度お試しください！！

材料 （4人分）
シチュー用　牛肉　500g
牛肉用　塩コショウ　少々
サラダ油　少量
セロリ　2本
玉ねぎ　大1個
にんじん　2本
ジャガイモ　3個
赤ワイン　 2カップ
水　５カップ
塩　大さじ1
ホールトマト缶　1缶
■ルゥ）　赤ワイン　100ml
■ルゥ）　バター　20g
■ルゥ）　小麦粉　大さじ2
■ルゥ）　ケチャップ　大さじ2
■ルゥ）　中濃ソース　大さじ1
■ルゥ）　塩　小さじ1

材料を入れて煮ている鍋に出来たルゥを加え、蓋をし、1時間ほどコトコト煮ると…とろみがついてきます。アクや余分な脂が浮いたらとります。

人気のシチューレシピ二つ目は、ルゥから作るビーフシチューです。
ホワイトシチューに比べて材料や工程がやや複雑ですが、その分、美味しく作れます！休日にお子さまと楽しく作るのもいいかもしれませんね。

材料 （たっぷり４人分）
鶏もも肉　大１枚
かぼちゃ　1/4個
玉ねぎ　１個
にんじん　1/2本
お好みの野菜(白菜、きのこ、ブロッコリーなど)　たっぷり
・水　３００cc～
・牛乳　７００cc
・コンソメ(顆粒) 　大さじ１弱
■ ホワイトソース
○牛乳　２００cc(１カップ)
○小麦粉　大さじ５
○粉チーズ　大さじ１
塩胡椒　適量
バター　１かけ
パセリ(みじん切り) 　適量

鶏肉は余計な脂肪を取り、小さめの一口大に切ります。
野菜も適当に切ります。

鍋にオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。一度取り出します。鶏の脂で野菜を順に炒めます。
・を加える。鶏肉も戻し入れます。蓋をして中火で煮ます。

耐熱ボウルに○を泡立て器で混ぜ合わせます。
６００Ｗで１分３０秒、再び混ぜ、１分３０秒～加熱して混ぜ、とろっとさせます。

野菜に一通り火が通ったら、とろっとさせたソースを入れてとろみがつくまで煮込みます。
塩胡椒、バターで味を整えます。器に盛り、パセリを振って完成です。

人気のシチューレシピ三つ目は、カボチャの優しい甘さが美味しいカボチャシチューです。
クリームシチューを作る工程でカボチャを入れるだけで煮込むうちに黄金色したシチューになります。ぜひ、お試しください。

材料 （2～3人分）
じゃがいも　大1個
玉ねぎ　2分の1個
人参　2分の1本
マイタケ　1袋
春キャベツ　8分の1個
ウィンナー　4本
トマトジュース(無塩)　2カップ
クリームシチューの素　2分の1箱
バター(炒め用)　適量

大体いたまったらトマトジュースを入れて野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮込みます。

野菜に火が入ったらルーを入れて完全に溶かして、軽く煮込んでとろみがついてきたら完成です。

人気のシチューレシピ四つ目は、トマトジュースで簡単にできるトマトシチューです。
今回は、クリームシチューの素を使っているので、普段作っているシチューの水代わりにトマトジュースを入れているだけのレシピです。それだけで見た目も味も一味違ったシチューができますよ。

今回、人気のシチューレシピを4つ紹介してきました。レシピを見てみるとシチューの素を使わなくても簡単にできそうなものもあったんではないでしょうか。具材は、海の幸でも山の幸でも旬の具材を入れることがより美味しく作るコツだと思います。ぜひ、美味しい旬の具材を使ったシチューで心も身体も温まってください。