おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
2016/07/25 更新
熱々のカリカリを食べたい！自宅で作るフライドポテトレシピまとめ
熱々のフライドポテト、食べ出したら止まらない美味しさですよね。カリカリのフライドポテトは、おやつレシピにも、おつまみレシピにもぴったりです。自宅で作れる、フライドポテトの色々なレシピを紹介します。切り方を変えたりすると、いろいろな食感が楽しめますよ！
目次
一言にフライドポテトと言っても、切り方によっていろいろな種類のレシピがありますよね。
カリカリの食感が好きな方は、細く切るタイプのレシピがおすすめ！
ジャガイモを細く切ると、カリカリの食感が楽しめます！
フライドポテトの端っこの、よく揚がった部分が特に美味しいですよね。
ジャガイモのほくほく感を楽しみたい方は、太いカントリータイプのレシピがおすすめ！
皮付きで、太く切ったフライドポテトは、ジャガイモ本来のホクホクした食感が
美味しいですよね。食べごたえもあって、おやつにもオススメです。
他にも、いろいろな形のフライドポテトレシピが！
屋台で見かける、トルネードタイプのフライドポテト。
お祭り気分が味わえますよね！
ジャガイモを、蒸かして潰してボール型にしたタイプのフライドポテト。
カリカリした食感に加え、もちもちした食感も味わえます！
切り方によって、いろいろな食感のバリエーションができます！
フライドポテトは、切り方によっていろいろな食感が味わえますね！
いろいろなフライドポテトレシピを集めました。
フライドポテトは、切り方によっていろいろな食感が味わえますね！
いろいろなフライドポテトレシピを集めました。
ジャガイモを細切りにしたタイプのレシピです。
片栗粉をまぶして揚げるレシピなので、よりサクサク感が味わえます！
材 料（１人分）
じゃが芋 １個～
片栗粉 大さじ１～
味付け用に塩でも 適量
クレイジーソルトでも 適量
ケチャップでも 適量
青海苔などでも 適量
【１】ジャガイモを切る
５ミリ幅くらにの細さにジャガイモを切ります。水にさらす必要はありません。
【２】片栗粉をまぶす
袋などに切ったジャガイモを入れ、片栗粉を入れて振ります。
【３】ジャガイモを揚げる
油を鍋に熱し、フライドポテトを揚げます。
最初は大きな泡が出て、だんだん小さい泡になっていきます。
【４】味付けして完成
良いきつね色になったら、キッチンペーパーなどで油を切ります。
熱いうちに塩を振りかけて完成です。
お好みでクレイジーソルト、青のりを振っても良いです。
【おすすめポイント】サクサクフライドポテトのレシピ
片栗粉をまぶしたら、時間をおかずにすぐに揚げるのがレシピのコツです。
粉をまぶして揚げると、よりサクサクな食感になるのでオススメのレシピです。
皮つきで太目の、ほくほく食感のフライドポテトレシピです。
材料（２人分）
じゃがいも（男爵） ２個
酢 大さじ１
小麦粉 大さじ１／２
オリーブ油 適量
塩 少々
【１】ジャガイモを水にさらす
ジャガイモは良く洗って、皮つきのまま１．５センチくらいにカットします。
水２カップに、酢を加えた酢水にさらしておきます。
【２】水分を切って粉をまぶす
キッチンタオルなどで水気をしっかり拭いたら、小麦粉を全体にまぶします。
【３】フライパンで焼く
オリーブオイルを熱したフライパンに、ジャガイモを並べて焼きます。
時々ひっくり返しながら、前面に良い焼き色が付くまで焼きます。
焼き色が付いたら、余分な油をふき取ります。
【４】乾煎りして、味を付ける
油をふき取ったら、強火で少し乾煎りします。塩を振ったら完成です！
【おすすめポイント】揚げないごろごろフライドポテトのレシピ
太目に切ることで、ホクホクな食感が味わえるレシピです。
揚げないでフライパンで作れるのも、揚げ油が少なくて済むのでおすすめです！
屋台で売っていそうな、トルネードポテトです。子どもが喜びそうなレシピですね！
材 料（５人分）
ジャガイモ 小さ目５個
揚げ油 適量
塩、こしょう 少々
ケチャップ、マスタードなど お好みで
【１】ジャガイモをトルネード型に切る
割りばしをジャガイモに刺します。ジャガイモを回しながら、割りばしまで包丁を入れ、らせん状に切っていきます。
こんな感じになります！割りばしは丸いものの方が切りやすいみたいです。
【２】油で揚げる
油を熱して、ジャガイモを割りばし付のまま揚げます。
鍋が小さい場合は、割りばしを切りましょう。
【３】カリッと揚がったら完成
少し浮いてきて、きつね色に揚がったらＯＫです。
油を切り、塩コショウを振って出来上がりです。
【おすすめポイント】トルネード☆フライドポテトのレシピ
面白い見た目で、お祭り気分が味わえるのでオススメのレシピです。
ジャガイモを潰して、丸くして揚げたフライドポテトレシピです。
材 料（４人分）
ジャガイモ ２個
片栗粉 ３０ｇ
粉チーズ ２０ｇ
塩コショウ 少々
牛乳 大さじ２
【１】ジャガイモを蒸かして潰す
ジャガイモを蒸かす、または茹でて柔らかくし、潰します。
【２】味付けして丸める
つぶしたジャガイモに、片栗粉、粉チーズ、塩コショウを入れます。パサついてまとまらない場合は、牛乳で調整します。一口大にボール型にします。
【３】揚げ焼きする
フライパンに多めの油を熱し、転がして焼き目がついたら完成です！
【おすすめポイント】じゃがボール
一口大で食べやすく、子供のおやつとしてもオススメのフライドポテトレシピです。
粉チーズでコクのある味付けになっているので、おつまみレシピにも良いですね！
お好みに合わせて、ジャガイモの切り方を変えることで、いろいろな食感のフライドポテトができます！おやつやおつまみに、是非フライドポテトレシピを試してみませんか？
