栄養満点！しめじを使った美味しい人気レシピ5選を紹介します

しめじには食物繊維や、ビタミンD・B1・B2が豊富に含まれていて、生活習慣病予防や疲労回復に効果があります。また健康面だけでなく、アンチエイジング効果や、デトックス効果など美容にいいことも分かっています。是非、普段の料理にしめじを取り入れてみてはいかかですか？

パスタ・・・・・1束（100g）
しめじ・・・・・1/2パック(約50g)
松茸の味お吸いもの・・・・・1小袋
バター・・・・・小さじ1
醤油・・・・・小さじ1/2
小ねぎ・・・・・適量

・しめじの石づきを取ってほぐします。
・小ねぎを小口切りにします。

パスタを茹で、パッケージに書いてある湯で時間の2分前にしめじも入れて茹でます。

ザルで湯を切り、器に盛ります。そこに、松茸のお吸い物・バター・しょうゆを加えて和えて、小ねぎを散らしたら完成です。

パスタとしめじを一緒に茹でられるので時短になりますね。フライパンも使わないので洗い物も少なく忙しい主婦にはおすすめなレシピです。

じゃがいも・・・・・1個
しめじ・・・・・1/2パック
塩・・・・・少々
黒胡椒・・・・・少々
マヨネーズ・・・・・小さじ大盛り4杯
オリーブオイルorサラダ油・・・・・小さじ2
パセリ・・・・・適量（お好みで）

皮を剥いて乱切りにしたじゃがいもを水にさらし、水気を切らずにラップに包んで電子レンジで2～3分程加熱します。

オイルor油を熱したフライパンに【1】を入れ炒め、そこにしめじも加えて炒めます。

強火で炒め、調味料を加えて弱火にして調味料が馴染んだら火を止めてパセリをふり、お皿に盛り付け完成です。

火が通るのに時間がかかるじゃがいもも、電子レンジを使って時短！あとは炒めるだけなので何かもう一品ほしいときにすぐ作れていいですね。

しめじ・・・・・1パック
油揚げ・・・・・・2枚
調味料
　しょうゆ・・・・・大さじ2
　酒・・・・・小さじ2
　塩・・・・・1つまみ

七味唐辛子・・・・・少々

・しめじは石づきを切りほぐします。
・油揚げは熱湯をかけて油抜きをしたら、1cm幅に切ります。

油を熱したフライパンで、しんなりするまでしめじを炒め、そこへ油揚げを加えて炒め合わせます。

調味料を加えて炒めて、お皿に盛り付け完成です。お好みで七味唐辛子をかけてください。

油揚げは味をよく吸うので濃い味好きにはたまりませんね。しめじの香りもピリッと辛い七味もたまりません！たった2つの食材で作れるので是非作ってみてください。

ホウレン草・・・・・100g
しめじ・・・・・50g
たまご・・・・・1個
マヨネーズ・・・・・大さじ1
＊顆粒コンソメ・・・・・小さじ1/3
＊塩・黒こしょう・・・・・少々
しょうゆ・・・・・少々

油の代わりにマヨネーズを使いコクがアップ！3つの食材と家にある調味料で簡単に作れるおかずレシピです。作り置きにもいいですね。

しめじ・・・・・1パック
玉ねぎ・・・・・1/2個
洋風スープの素（ビーフ・固形）・・・・・1個
パセリのみじん切り・・・・・適宜
塩
こしょう

・しめじは石づきを切りほぐします。
・玉ねぎは薄切りにします。

湯4カップを鍋で沸かし、洋風スープの素を溶かします。そこに玉ねぎを入れ5分程煮て、しめじを加えます。塩・こしょうで味を整えたら、更に5分程煮て完成です。お好みでパセリを散らしてください。

玉ねぎの甘味としめじの香りがたまらないスープです。味付けはスープの素と塩こしょうだけでとても簡単です。スープを作るときはぜひこのレシピを参考にしてみてください。