和洋中ＯＫ！いつでも手に入る食卓の味方、カジキの人気レシピ5選
2015/10/07
hanzou622
栄養の宝庫！豚レバーをおいしく食べられるおすすめレシピ５選
効能をあげたらキリがない優秀食材の豚レバー。ちょっと苦手な方でも下処理をすれば豚レバーを美味しく食べられるレシピがたくさんあります。そんな豚レバーの食べやすいレシピをご紹介します。豚レバーの調理方法をお探しなら、是非こちらのレシピを参考にしてください。
目次
材料作りやすい量
豚レバー300ｇ
牛乳適量
＊酒大さじ3
＊醤油大さじ1と1/2
＊中華あじの素小さじ1/2
＊にんにくすりおろし１片
＊しょうがすりおろし3㎝
片栗粉適量
揚げ用油適量
生野菜お好きなものを適量
最初にご紹介する豚レバーのレシピは唐揚げ風に味付けした揚げ物レシピです。豚レバーの臭み取りは牛乳に漬けたあと、よく水分をふき取ることでバッチリです。そのあと、下味用調味料に２時間漬けてしっかり味付けします。これで豚レバーが美味しい唐揚げレシピになります！スタミナアップ間違いなしのレシピです。是非お試しください。
材料(2人分)
豚レバー
１００ｇ
にら
１束
玉ねぎ
1/4個
しょうが(みじん切り)
１片分
サラダ油
適量
(A)
酒
小さじ１
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
小さじ１
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ１
(B)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
大さじ１
マンジョウ芳醇本みりん
大さじ1/2
酢
少々
こしょう
少々
タイトル通り、豚レバーだけで誰でも美味しく食べられるレシピです。このレシピの秘密は豚レバーを漬けこむ調味料。にんにくパウダーが豚レバーの臭みを消して美味しくしてくれます。塩、コショウの量はお好みで調節してください。豚レバーは少し焦げ目がつくくらいに焼くと香ばしくなります。おつまみにもおすすめのレシピです。
材 料（３人分）
豚レバー200ｇ
★塩小さじ1/2
★コショウ小さじ1/2
★にんにくパウダー小さじ1/3
★砂糖大さじ1/2
サラダ油大さじ4
材料 （4人分）
ひじき 50g
豚レバー 250g
にんじん 100g
ごま油 大さじ2
粉山椒 小さじ1
煮汁
液体だしの素 小さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ3強
砂糖 大さじ2
水または湯 1/2カップ
こちらは豚レバーを使った煮物のレシピです。ひじきと豚レバーで鉄分たっぷり。貧血気味の方にもおすすめのレシピです。たくさんまとめて作り置きして常備菜にも向くレシピです。豚レバーは流水で洗っておいてください。仕上げにふりかける粉山椒が風味良く、美味しくしてくれます。我が家の定番常備菜に加えたいレシピですね。
材料（2人分）
豚レバー 100g
ベーコン 1枚
玉ねぎ 1/3個(70g)
にんにく 1/2片
セロリ･大 1/3本
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1/2
Ａ 白いんげん豆（ゆで） 100g
Ａ 「瀬戸のほんじお」小さじ1/4
Ａ こしょう 少々
Ａ ナツメグ 少々
Ａ タイム 少々
Ａ オレガノ 少々
Ａ チリパウダー 小さじ1/4
Ａ 月桂樹の葉 1/2枚
ホールトマト缶 1/2缶(200g)
Ｂ 砂糖 大さじ1/4
Ｂ しょうゆ 大さじ1/4
タイム 少々
最後にご紹介する豚レバーのレシピは洋風にアレンジした煮込みレシピです。たっぷりの野菜とトマト味で豚レバーを煮たレシピです。白いんげん豆も加えて栄養、ボリュームともに満点ですね。タイムやオレガノなどのスパイスが豚レバーの臭みを消してくれます。パンにもご飯にも合うレシピです。是非お試しください。
