マシュマロでいろんなデザートを作ろう！マシュマロレシピ特集！

手作りマシュマロ

［材料］
・卵白 １個　（３５ｇ）
・板ゼラチン　 １５ｇ
・水 　５０ｃｃ
・砂糖　 ７０ｇ
・レモン汁　 小さじ１/２
・コーンスターチ　 適量

【手作りマシュマロのレシピ！】

レシピ①
＜下準備＞
板ゼラチンを分量外の水でふやかしておく

レシピ②
鍋に水と砂糖を入れ、火にかける鍋のまわりがフツフツと煮立ってきたら火を止め、ふやかしたゼラチンを手でギューっと絞ってから入れる

レシピ③
②と同時進行で
大きめのポールに卵白とレモン汁を加えハンドミキサー（強）で混ぜ全体的に白っぽく、かさが最初の卵白の２倍くらいまで泡立てる

レシピ④
卵白の入っているボールに②のゼラチン液を少しずつたらすように入れながら泡立てる

レシピ⑤
ゼラチン液を全部加え、ハンドミキサーでなめらかで細かい泡になるように泡立てる。
（ミキサーで救い上げてたらすと跡が残るくらいまで泡立てる）

レシピ⑥
タッパーに流し入れ平らにならし冷蔵庫で３０分以上冷やし固める

レシピ⑦
冷蔵庫からだし、お好みの大きさにカット。もしくは好きな抜き型で抜いたら出来上がり

レシピ⑧
マシュマロがくっつかないようにコーンスターチをまんべんなくまぶして下さい

手作りチョコマシュマロ

［材料］
☆卵白　 M2個 　
☆砂糖（今回はきび糖）　 30g
✳︎粉ゼラチン 　10g
✳︎水　 120cc
・砂糖（今回はきび糖）　 60g
・明治ミルクチョコレート 　1枚
・コーンスターチ　 適宜

手作りコーヒーマシュマロ

［材料］
・卵白 3個分　　８０ｇ
・ゼラチン　 ２０ｇ
・水 　大さじ５
・ブラウンシュガー 　９０～１００ｇ
・インスタントコーヒー 　大さじ2

マシュマロクッキー

［材料］
・マシュマロ 適量
・ドライフルーツ 適量
・ナッツ 適量

【マシュマロクッキーのレシピ！】

レシピ①
マシュマロを半分に切ります。小さめだったらそのままで。

レシピ②
120度に温めたオーブンで10分焼きます。

レシピ③
10分たって柔らかくなったらナッツやドライフルーツをのせて、更に40分焼きます。

レシピ④
完成です。冷めたらサクサクになります！

マシュマロドロップクッキー

［材料］
・無塩バター（室温）　 40g
・砂糖 　30g
・薄力粉　 30g
・ベーキングパウダー 　小さじ1/4
・コーンフレーク　 40g
・マシュマロ 　20g

チョコレート＆マシュマロクッキー

［材料］
・薄力粉　130g
・カカオパウダー　30g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・塩　ひとつまみ
・バター　60g
・ショートニング　60g
・マシュマロ　50g
・卵　1個
・グラニュー糖　90g

オレオマシュマロケーキ

［材料］
○薄力粉 １２０ｇ
○ココアパウダー １５ｇ
○ベーキングパウダー ５ｇ 　
・サラダ油 ４０ｇ
・砂糖 ６０ｇ
・牛乳 １００ｇ
・卵 1個
・塩 2つまみ
・オレオ 8枚
・マショマロ ８０ｇ

【オレオマシュマロケーキのレシピ！】

レシピ①
○の材料はふるいあわせておく。

レシピ②
ボウルにサラダ油、砂糖、牛乳、卵、塩を順番に入れて混ぜていく。

レシピ③
②に①を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

レシピ④
③にマショマロ（半分）オレオ（砕いて）（半分）を入れて混ぜる。

レシピ⑤
④を好きな型に入れて残りのオレオ、マショマロをトッピングしてオーブンで焼く。（目安予熱なし180度30分程度）

レシピ⑥
粗熱が取れたら型から外してさます。

マシュマロレアチーズケーキ

［材料〉
・クリームチーズ 　200g
・マシュマロ 　100g
・ヨーグルト 　150g
・水 　100cc
・レモン汁 　大さじ1～2
・ビスケットやクッキー（なくてもok＾＾） 　10枚くらい

マシュマロバナナチョコパウンドケーキ

［材料
・無塩バター　100g.
・砂糖　100g.
・卵(M)　2個.
・薄力粉　100g.
・ベーキングパウダー　3g.
・マシュマロ　6個(18g).
・完熟バナナ　150g.
・チョコ(今回製菓用キューブチョコ)　30g

NZマシュマロショートケーキ

［材料］
⚫︎バター 100g
⚫︎砂糖 1/2カップ
⚫︎卵黄(L) 1個分
⚫︎バニラエッセンス 少々
⚫︎小麦粉 120g
⚫︎ベーキングパウダー 小さじ2
◯水 250cc
◯ゼラチンパウダー 大匙1
◯砂糖 1/2カップ
◎卵白(L) 1個分
◎砂糖 1/2カップ
フードカラー お好みで

チョコマシュマロフレンチトースト

［材料］
・食パン 　1枚
.☆卵 　1個
.☆牛乳 　100cc
・チョコレートシロップ（ハーシーズを使用） 　大さじ1～2
・マシュマロ 　10～15個くらい
・粉砂糖、ココアパウダー 　各小さじ1
・あればセルフィーユまたはミント 　飾り用

【チョコマシュマロフレンチトーストのレシピ！】

レシピ①
食パンは3～3.5cm角くらいにカットし、卵液の材料☆を混ぜまておきます。

レシピ②
耐熱容器に食パンをのせ卵液をかけます。
上下を返しながらしばらくおいて卵液をパンにしみこませます。
※写真は一人分のパンなので卵液も半量をかけています

レシピ③
チョコシロップをかけます。

レシピ④
マシュマロを並べます。
オーブントースターでマシュマロに焼き色がつくまで焼きます。
※マシュマロが焦げやすいので注意して・・焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください

レシピ⑤
仕上げに、粉砂糖、ココアをふります。
あれば彩りにチャービルなどを飾っても♪

マシュマロトーストサンド

［材料］
・サンドイッチ用食パン 　1枚
・マシュマロ(大) 　2個
・シナモンパウダー 　少々

マシュマロ食パン

［材料］
・強力粉 230g
・薄力粉 15g
・マシュマロ 50g
・スキムミルク 5g（約大さじ1）
・砂糖 10g（約大さじ1）
・塩 3g（約小さじ2/3）
・バター 20g（約大さじ1と1/2）
・卵 1個
・牛乳または水 卵とあわせて180cc
（↑卵無しの場合 牛乳のみ180cc）
・ドライイースト 2.8g（約小さじ1）

マシュマロチョコプリン

［材料］
・ガーナミルクチョコレート 1枚
・牛乳 200cc
・マシュマロ 100g

～飾り～
・バナナ 半分
・飾りシュガー 少々


【マシュマロチョコプリンのレシピ】

レシピ①
ボウルに牛乳とマシュマロを入れ、500wのレンジで1分あたためる

レシピ②
マシュマロが溶けたらチョコレートを小さく割って入れ、再度500wレンジで30秒あたためる

レシピ③
すべてが溶けて混ざったらカップに入れて冷蔵庫で冷やし、バナナなどを飾って出来上がり♪

マシュマロパンプディング

［材料］
・卵 ２個
・砂糖 小さじ４
・牛乳 250cc
・ラム酒 小さじ２
・バニラオイルやエッセンス(またはバニラビーンズ少量) ４滴
・マーガリン 小さじ１程度
・スティックパン(パスコ･バターレーズンスティック使用) ３本
・マシュマロ 大６個
・ジャム(アプリコットジャム) 大さじ２程度

マシュマロプリン

［材料］
・GABANバニラビーンズ＜ホール＞　1/2本
・チョコレート　50g
A
・マシュマロ 　30g
・牛乳 ･････････････････････････････････100ml（1/2カップ）
B
・マシュマロ ･･･････････････････････････30g
・牛乳 ･････････････････････････････････80ml
C
・マシュマロ 　50g
・牛乳 　100ml （1/2カップ）
・いちごジャム 　大さじ2

・いちご　2・1/2個
・ホイップクリーム 　適量
・レモンバーム （またはミントの葉）　5枚