カリッ！ホクッ♪おいしい人気の大学芋♪おすすめ簡単レシピ5選

材料(4人分）

さつまいも ： ４００ｇ
サラダ油 ： 大さじ３
黒ごま ： 少々
●しょうゆ ： 小さじ２
●みりん ： １５０cc

材料【2人分】

薩摩芋 ： 大1本
砂糖 ： 大さじ3
炒りゴマ ： 小さじ0.5
揚げ油 ： 大さじ3

人気の魔法の大学芋レシピ①

薩摩芋は良く洗い、皮ごと乱切りにしたら10分ほど水につける。
先の尖った切り方が、あとで先端がカリカリして美味しい。

人気の魔法の大学芋レシピ②

フライパンに油を入れ砂糖大をふり入れる。
その上に水気を切った芋を平たく並べ、蓋をし点火。

人気の魔法の大学芋レシピ③

中火で加熱し、パチパチ音が激しくなったら火を弱めて約10分。
芋に竹串が刺さるようになれば、砂糖が溶けて絡むまで炒っていく。

人気の魔法の大学芋レシピ④

良い具合に表面がカリッとしてきたら、皿に盛る。
ゴマをかけて完成。

材料 （4人分）

さつまいも ： 2本（約400g）
はちみつ ： 適宜
黒いりごま ： 少々
揚げ油 ： 適量

人気のはちみつで♪簡単大学芋レシピ①

さつまいもは洗って皮つきのまま小さめの乱切りにする。
水に5分ほどさらし、アクを抜く。ざるに上げて水気を拭く。

人気のはちみつで♪簡単大学芋レシピ②

揚げ鍋にさつまいもを入れ、かぶるくらいの油を注いで中火にかける。
時々混ぜながら油を中温に熱し、切り口がきつね色になるまで5～6分揚げる。

材料 （ 2 人分 ）

サツマイモ ： 1本
サラダ油 ： 大さじ1～2
バター ： 10g
●砂糖 ： 大さじ3
●しょうゆ ： 少々
黒ゴマ ： 少々

人気のスイートポテト風♪大学芋レシピ①

サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包む。
電子レンジ（600w）で3～4分加熱する。粗熱が取れたら一口大の乱切りにする。

人気のスイートポテト風♪大学芋レシピ②

フライパンにサラダ油を入れてサツマイモを炒める。
焼き色がついてきたらバターを加え、全体にからめるように炒める。

人気のスイートポテト風♪大学芋レシピ③

②に●を加え、サツマイモにからめながら炒め合わせる。
器に盛り、黒ゴマを振る。

材 料（２人分）

焼き芋 ： １本
ゴマ油 ： 大さじ２
●はちみつ 30cc 又は砂糖 大さじ３
●湯 ： ２０ｍｌ
●塩 ： 一つまみ
黒煎りゴマ ： 大さじ１

人気の焼き芋リメイク♪大学芋レシピ①

焼き芋を厚味1.5㎜に切る。
●を混ぜ合わせる。

人気の焼き芋リメイク♪大学芋レシピ②

ゴマ油を熱したフライパンに引き、焼き芋を上に並べ焦げ目が付くまで焼く。

人気の焼き芋リメイク♪大学芋レシピ③

焦げ目が付いた焼き芋に黒煎りゴマをかける。
●を全体に掛け、水気が飛ぶまで熱し、蜂蜜のとろみが出たら火を止める。