【仕上げ】パチパチと音がするようになったら、水気が少なくなってきたサインです。ふたを取って完全に水気をとばしたら、仕上げ用のサラダ油大さじ1/2を回しかけ、さらに焼きます。少し返してみて、焦げ目がついていたらできあがりです。

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