【2】焼くフライパンに分量外の油を敷き強火で熱し、ハンバーグを入れて中央をへこませ両面をそれぞれ40秒ずつ焼きます。両面を焼いたら弱火にし、蓋をして5~6分蒸し焼きにした後、スライスチーズをのせ、再び蓋をします。チーズが溶けたら取り出しましょう。(竹串を刺して、赤い汁が出るようならもう一度蓋をして焼きます。)

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