トランス脂肪酸はこの「カルボキシル基」があるので体内でエネルギー源として吸収できるのです。ですが、プラスチックは当たり前ですが消化吸収はできませんよね。なのでトランス脂肪酸とマーガリンの構造は似てないということが証明されるのです。

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