2.【混ぜご飯】の材料を混ぜ合わせる。焼きのりを半分に切って【混ぜご飯】を広げ、ラップをのせて表裏をひっくり返し、のり側にホウレン草をのせて巻く(2本作る)。白菜の水分を拭き取り、軸側を手前にしてのり巻きを芯にして白菜で巻き、巻き終わりを楊子で留める。

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