1.豚肉2枚は長さを半分に切る。きゅうりは縦半分に切って、それぞれ塩小さじ1/2ずつをまぶし、5分ほどおき、さっと洗ってペーパータオルで水けをふく。きゅうり1/2本につき豚肉1.5枚を少しずつずらしながら巻きつけ、こしょう少々をふる。 ※ちょっとずつ重ねて巻くのがポイント。豚バラ肉のうまみがきゅうりにうつる。

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