3.フライパンにサラダ油を熱し、軽く片栗粉をまぶしたえのきを余分な粉を払いながら並べていく。 4.中火強で最初の数分は動かさないで焼く。焼き色が付いてきたら裏返して数分。その後時々返しながら全体にカリッとさせたら完成。

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