チキン南蛮の人気レシピ:下準備1. 甘酢とタルタルソースを作る。甘酢は、砂糖がしっかり溶けるまで、材料をよく混ぜ合わせる。タルタルソースは、玉ねぎを水にさらし、ペーパータオルで包んで水けをきってから、ほかの材料と混ぜ合わせる。 2. 鶏胸肉は余分な脂を除き、火が通りやすいように身の厚いところに1本切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。

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