おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
2016/02/29 更新
おからで作るケーキは健康にもよく低カロリー。おすすめレシピ5選！
ケーキが食べたいのに、糖質を摂り過ぎるのはちょっと気が引けるという方、おからでケーキを作ってみませんか？おからとはいえ普通のケーキのように美味しいレシピがたくさんありますよ。カロリーが気になる方におすすめのレシピを紹介します。
目次
材料 （18cm丸型1台分）
小麦粉：60g
生おから★：100g
ヨーグルト★：400g
レモン汁★：大さじ2
砂糖★：70g
塩★：ひとつまみ
ベーキングパウダー：2g
卵：2個
おからケーキのレシピ①
ノンオイル＊おからとヨーグルトのケーキ♪のレシピ①
★の材料をボウルに入れてぐるぐると混ぜます。
ノンオイル＊おからとヨーグルトのケーキ♪のレシピ②
小麦粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、塩をひとつまみ加えぐるぐると混ぜます。
ノンオイル＊おからとヨーグルトのケーキ♪のレシピ③
クッキングシートをしいた型に流し入れトントンと空気を抜き、予熱180度のオーブンで60分焼きます。
ノンオイル＊おからとヨーグルトのケーキ♪のレシピ④
焼きあがったら型のまま粗熱をとります。粗熱が取れたら型から外し冷蔵庫で冷やしてください。
材料 （ 4.5×15×7.5cmのパウンド型 2 台分 ）
<おから生地>
おから：50g
ハチミツ：大さじ1
プレーンヨーグルト：大さじ1
卵：1個
きび砂糖：30g
薄力粉：25g
牛乳：大さじ1
ミントの葉：適量
おからケーキのレシピ②
しっとり☆おからケーキのレシピ：下準備
・＜おから生地＞の材料をボウルに混ぜ合わせる。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
しっとり☆おからケーキのレシピ①
ボウルに卵、きび砂糖を加え、ハンドミキサーでふんわりと白っぽくなるまで混ぜます。白っぽくなったら低速で1分間生地のキメを整えます。
しっとり☆おからケーキのレシピ②
①に薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでふんわりと切り混ぜます。粉っぽさが少し残るところで牛乳を加え、さらに切り混ぜます。
※やさしくふんわりと生地を混ぜて下さいね。混ぜすぎると生地の膨らみが弱くなります。
しっとり☆おからケーキのレシピ③
牛乳がなじんだら＜おから生地＞を加え、全体を混ぜ合わせます。型に流し入れ、生地の空気を軽く抜きます。
しっとり☆おからケーキのレシピ④
180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ取り出し、粗熱が取れたらミントの葉を飾ったら完成です。
材 料（７～８人分）
【 １８ｃｍ焼き型×１つ分 】
おから：１００ｇ
プレーンヨーグルト(無糖、無脂肪タイプ)：４００ｇ
三温糖：７０ｇ
ハチミツ：大２
バニラオイル又はバニラエッセンス：３～５滴
玉子：２コ
レモン汁(ポッカ１００レモン)：大１
※薄力粉：６０ｇ
※ベーキングパウダー：小１
おからケーキのレシピ③
ボウル１つで作れる♪おからヨーグルトケーキのレシピ①
おからはほぐしておきます。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて２回以上ふるっておきます。
ボウル１つで作れる♪おからヨーグルトケーキのレシピ②
ボウルにヨーグルト、おからを入れて混ぜます。
次に三温糖、ハチミツを加えて混ぜます。
ボウル１つで作れる♪おからヨーグルトケーキのレシピ③
混ざったら玉子、レモン汁、バニラオイルを入れてよく混ぜます。
ボウル１つで作れる♪おからヨーグルトケーキのレシピ④
ふるった薄力粉＋ベーキングパウダーを２０ｃｍ位上から３～４回に分けて振り入れ、その都度さっくり混ぜます。
ボウル１つで作れる♪おからヨーグルトケーキのレシピ⑤
ダマがないように、でもフワフワ感をつぶさないように混ぜます。
ボウル１つで作れる♪おからヨーグルトケーキのレシピ⑥
オーブンペーパーをひいた型に静かに流し込み、軽くトントンと落として気泡を抜きます。
ボウル１つで作れる♪おからヨーグルトケーキのレシピ⑦
１９０℃余熱有のオーブンで５０～６０分位焼きます。
焼き上がりの目安は串を刺して生地がつかなくなるまで。
あとは、表面の色付き、焼き加減をみて調節します。
焼きあがったら網の上で型のまま粗熱を取り、少し冷めた所で型から外します。
冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
甘さ控えめなので、表面にジャムを塗ったり、生クリームやジャムをを添えるなど、お好みでアレンジしてもいいですよ。
材料（8人分）
デルモンテ・パイナップルスライス(234g缶)：１缶
(A)
バター：４０ｇ
砂糖：２０ｇ
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ：大さじ１
(B)
小麦粉：１００ｇ
ベーキングパウダー：小さじ１
(C)
バター：１００ｇ
卵黄：２個分
砂糖：１００ｇ
おから：５０ｇ
パイナップル(缶汁)：大さじ２
レモン(しぼり汁)：大さじ１
(D)
卵白：２個分
砂糖：２０ｇ
おからケーキのレシピ④：おから入りパイナップルケーキのレシピ
①パイナップルスライスは２枚はそのまま、残り２枚は１ｃｍ角に刻みます。
②パウンド型に（Ａ）を混ぜて塗り、①のパイナップルスライス２枚をのせて冷蔵庫で冷やします。
③（Ｂ）は合わせてふるいます。
④ボウルに（Ｃ）のバターを練り、卵黄、砂糖、おからなども順に加え、その都度よく混ぜます。
⑤別のボウルに（Ｄ）を合わせてしっかりと泡立てます。
⑥④に⑤を加え、さっくりと混ぜ合わせます。①の刻んだパイナップルと③も加えて混ぜ②に流し入れます。
⑦１６０℃のオーブンで５０分焼き、型から取り出したら完成です。
材料（直径6cmフラン型10個分）
バター(無塩)：100g
ショートニング：50g
砂糖：150g
おから(かたく絞ったもの)：150g
卵：3個
(A)
・薄力粉：50g
・ベーキングパウダー：小さじ1/2
・塩：少々
レモン(果汁・皮)：1/2個分
グランマニエ：大さじ2
オレンジ：1個
バター(無塩・塗り用)：適量
おからケーキのレシピ⑤：おからのオレンジケーキのレシピ
①オレンジはよく洗い、5mm厚のいちょう切りにして半量のグランマニエをふります。
②バターとショートニングを合わせてクリーム状になるまで練り、ふるった砂糖を2～3回に分けてよくすり混ぜ、おからを加えます。
③よく混ぜたら溶きほぐした卵を2～3回に分けて入れ、レモン果汁とすりおろした皮、残りのグランマニエを加えます。
④合わせてふるった(A)を加えてサックリと混ぜ、バターを塗った型に絞り入れます。
⑤上に①をのせ、ガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し約23分)。
