残しておいた冷凍ご飯でおいしく調理！絶品レシピをご紹介♪

冷凍ご飯といえば家計を助けてくれる必須アイテムです！仕事や用事が忙しかった時はご飯を炊く時間がなかったりしてご飯をわざわざ仕掛けて食べようと思うのはなかなか起こりにくいですよね。そんなときにあったら便利な冷凍ご飯！今回はその冷凍ご飯を使ってつくる美味しいレシピをご紹介☆

ラップで包むときには、ご飯の粒がつぶれないように優しくふんわり包みましょう。なるべく平たくした方がいいというのは正解ですが、ラップで包んだあとにぎゅっと上から押しつぶしてしまっては味が落ちてしまいます。

ご飯の解凍は難しいです。
レンジで暖めているときは、ご飯は高温になり膨張していますが、チンで終了したとたん温度が下がり一挙に収縮するため、強く握ったおにぎり状態になります。

これを極力避けるため、次のような工夫をして見てください。
１．まず、約2分加熱すると解凍しますので、この時点でご飯をほぐしてください。
２．その後、１分加熱で温まっていたらそのまま食べる。
まだ温まっていなければ、30秒～1分単位で暖めなおす。

冷凍ご飯レシピ☆イカめし1
煮汁用の調味料をすべて鍋に入れて合わせ、一度煮立たせておきます。

冷凍ご飯レシピ☆イカめし2
イカをさばいて軟骨とワタを取り除きます。
ゲソの部分は細かく刻んでおきます。

冷凍ご飯レシピ☆イカめし3
冷凍ごはんを解凍し、刻んだゲソと一緒に１の煮汁で煮ます。
煮汁は、半分とっておいて下さい。

冷凍ご飯レシピ☆イカめし4
ある程度ごはんが煮汁を含んで来たら、汁気が残っているようでも、ごはんだけザルにあげます。
煮詰め過ぎなくても大丈夫です。

冷凍ご飯レシピ☆イカめし5
３のごはんをイカの胴体に詰めます。
あまり詰めすぎないよう、7分目位を目安に。
詰めたら端を爪楊枝で止めておきます。

冷凍ご飯レシピ☆イカめし6
３でとっておいた煮汁半分と、４で残った 煮汁を合わせて、ごはんを詰めたイカを煮ます。
汁をイカに回しかけながら煮ていきます。

冷凍ご飯レシピ☆イカめし7
イカの表面が煮汁で染まって味が染みたら出来上がりです。
切り分けて食べて下さい。

～このレシピのコツ～
中に詰めるごはんを先に煮汁で煮るので、もち米ではないけど何故かモチモチします。先にごはんに味をつけてしまうので、あとはイカが煮上がれば出来上がりで簡単です。ごはんに芯が残ったりという失敗もありません。

炊きたてご飯もいいですが冷凍ご飯を使うことによって味を染み込ませやすくしています♪

冷凍ご飯が一気にメインのおかずに早変わり！美味しいのでオススメのおかずです☆

～このレシピのポイント～

味付けはお好みで調節してください。
A)のホワイトソースは、直径26cmのフライパンで、
B)のグラタン具材は、直径26cmの深型フライパンで作りました。

冷凍ご飯があっという間にグラタン・ドリアに早変わりです♫

冷凍ご飯レシピ☆ウリ玉納豆丼
●のキュウリは塩でもんで縦長の細切りにし、ポン酢、みりんを加えて和え、冷蔵庫で冷やして漬物にします。
漬物があればそれを用意します。

冷凍ご飯レシピ☆ウリ玉納豆丼2
器に納豆、添付の調味液を入れてよくこね、ねばりが出たら卵を加えて混ぜます。

冷凍ご飯レシピ☆ウリ玉納豆丼3
２にほぐしたカニカマ、納豆大に細かく刻んだキュウリを加えて混ぜます。

冷凍ご飯レシピ☆ウリ玉納豆丼4
冷凍ごはんはレンチンで加熱し、少し蒸らしてどんぶりに盛り付けます。

冷凍ご飯レシピ☆ウリ玉納豆丼5
４のどんぶりに３の卵納豆を流し入れて出来上がりです。

冷凍ご飯レシピ☆冷凍ご飯で簡単トマトリゾット1
にんにくと玉ねぎをみじん切りにしておく

冷凍ご飯レシピ☆冷凍ご飯で簡単トマトリゾット2
小鍋にオリーブオイルをひきにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎをしんなりするまで炒める

冷凍ご飯レシピ☆冷凍ご飯で簡単トマトリゾット3
トマト缶を入れ、その缶の中に水を入れすすぎながら鍋に入れる

冷凍ご飯レシピ☆冷凍ご飯で簡単トマトリゾット4
グツグツしてきたらコンソメ、ケチャップ、塩、砂糖をいれ焦げ付かないように混ぜる

冷凍ご飯レシピ☆冷凍ご飯で簡単トマトリゾット5
そこに戻した冷凍ご飯を入れ、すこし火を入れる

冷凍ご飯レシピ☆冷凍ご飯で簡単トマトリゾット6
最後にツナ缶を加える

冷凍ご飯レシピ☆冷凍ご飯で簡単トマトリゾット7
お皿に盛り付けて、コショウを振る

今回はさまざまな冷凍ご飯のレシピについてご紹介しましたがどれも美味しいレシピばかりなのでぜひ作ってみてください♪