具だくさんで美味しい豚汁。みんなに喜ばれ温まるレシピ5選！

材料（2人分）

豚肉(薄切り)：100g
大根：3cm
ニンジン：1/4本
里芋：2個
ゴボウ：1/4本
だし汁：500ml
みそ：大さじ1.5～2
しょうゆ：小さじ1
ゴマ油：大さじ1
一味唐辛子：適量

豚汁のレシピ：下準備

・豚肉はひとくち大に切る。
・大根は皮をむき、厚さ5mmのイチョウ切りにする。
・ニンジンは皮をむき、厚さ5mmの半月切りにする。
・里芋は皮をむき、3～4等分に切る。
・ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。

豚汁のレシピ①

鍋にゴマ油を強火で熱し、豚肉が白っぽくなるまで炒めます。大根、ニンジン、ゴボウ、里芋を炒め合わせます。

豚汁のレシピ②

全体に炒められたらだし汁を加え、煮たったらアクを取り、具が柔らかくなるまで12～15分煮ます。

豚汁のレシピ③

みそを溶き入れ、再び煮たったらしょうゆを加えて火を止める。器に注ぎ、一味唐辛子をかけ、完成です。

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉：80g
じゃがいも･大：1個(200g)
大根：5cm(150g)
にんじん：1/2本(80g)
ごぼう：1/3本(60g)
糸こんにゃく：1/3袋(70g)
Ａ 水：3カップ
Ａ 「ほんだし」：小さじ2/3
みそ：大さじ2・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ1/2
万能ねぎの小口切り･またはあさつきの小口切り：適量

材料（4人分）

■ ------具材------
豚バラ肉(薄切り)：300g
ごぼう：1本
蒟蒻：1枚
人参：1本
大根：1/3
玉葱：1個
■ ------調味料------
ごま油： 大2
にんにく(みじん切り)： 小1
チューブ生姜：3cm
塩：ひとつまみ
粉末かつおだし：大1
味噌：適量

簡単にして激ウマな豚汁の秘密のレシピ①

今回のレシピの肝はこれ！泥ごぼうは丸めたアルミホイルで洗います。

簡単にして激ウマな豚汁の秘密のレシピ②

ごぼうはスライス、蒟蒻はちぎって一煮立ちさせます。
人参と大根はいちょう切り、玉葱は一口大にします。

簡単にして激ウマな豚汁の秘密のレシピ③

十分に熱した鍋にごま油を馴染ませてごぼうを入れてます！
これがとにかくいい味出してくれるんです！

簡単にして激ウマな豚汁の秘密のレシピ④

このぐらいの焼き色に香ばしくなったら、一旦鍋からあげてください。

簡単にして激ウマな豚汁の秘密のレシピ⑤

肉はガッツリ強火でこれまた表面を香ばしく！

簡単にして激ウマな豚汁の秘密のレシピ⑥

にんにくと生姜を、肉の旨味たっぷりの脂の中に入れます。

簡単にして激ウマな豚汁の秘密のレシピ⑦

10秒後、野菜を全て入れます。ごぼうも忘れずに。

塩、粉末かつおだしもまぶします。まだ強火で平気です。

簡単にして激ウマな豚汁の秘密のレシピ⑧

よく混ぜて、野菜の表面が肉の脂でキラキラしてきたらこんにゃくをいれます。
水も少しいれ、ふたをして中火で5〜10分、野菜に火をいれます。

簡単にして激ウマな豚汁の秘密のレシピ⑨

野菜に火が入ったら、鍋に水をひたひたぐらいにいれます。
アクが出るので取ります。ざっくりとで大丈夫です。

簡単にして激ウマな豚汁の秘密のレシピ⑩

そのまま一煮立ちさせ、味を見ながら味噌を溶かしたら完成です。

材料（4人分）

絹ごし豆腐：1丁
豚バラ薄切り肉：150g
大根：1/5本（約150g）
にんじん：1/2本（約50g）
こんにゃく：1/2枚（約100g）
ねぎ：1本
だし汁または水：4カップ
塩　サラダ油　ごま油　みそ　しょうゆ　七味唐辛子

材料（2～4人分）

豚肉：１パック
ごま油：大1～2
にんにく：小2
しょうがチューブ：2ｃｍ
水：1200cc
かつおだし：2ｇ
大根：3ｃｍ
にんじん：3ｃｍ
玉ねぎ：１個
しょうゆ：大1
みりん：大3
味噌：大3