さくさく美味しい！！ライスコロッケの簡単レシピと作り方♪

フライパンにパン粉を入れて熱して、キツネ色になるまで煎ります。
バットに取り出します。

ボールに(A)を混ぜて、12等分にします。
中にチーズを一つまみずつ入れてラップで丸めます。
チーズが溶けるまで電子レンジ(600W)で約2分半加熱していきます。

①のバットに②を転がして、周りにパン粉を付けていってコロッケを作ります。

器に持って、(B)のマヨネーズとケチャップを混ぜたソースを添えたら完成です。

まず最初にご紹介する簡単ライスコロッケのレシピと作り方はこちら、揚げずに作れるライスコロッケのレシピです。
パン粉を炒ってサクサクにして、タネにまぶして作る簡単ライスコロッケのレシピです。
とっても簡単にライスコロッケが作れるおすすめレシピ、ぜひ作ってみてください♪

<調味料>
ケチャップ大さじ2 ウスターソース小さじ1 塩コショウ少々
<衣>
小麦粉大さじ2 溶き卵1～2個分 パン粉1.5カップ
揚げ油適量 ケチャップ適量

玉ネギ、ニンジンは皮をむいて、水煮タケノコは水気をきってから、それぞれみじん切りにします。
ニンジンは他の材料に比べて火が入りにくいので、少し細かいみじん切りにすると、ゆでるひと手間がいりません。

フライパンにバターを溶かして、玉ネギがしんなりするまで炒めます。
ニンジン、水煮タケノコを加えて炒め合わせていきます。
全体に火が通ったらご飯を加えてさらに炒め合わせていきます。
揚げ油を170℃に熱しはじめます。

つぎにご紹介する簡単ライスコロッケのレシピと作り方はこちら、ケチャップライスをコロッケにしたライスコロッケのレシピです。
お子様にも喜ばれる美味しいライスコロッケ。お弁当にもおすすめです。
ぜひ、こちらの簡単ライスコロッケのレシピ、お試しください♪

(B)
・白ワイン大さじ1 ・塩小さじ1/2 ・こしょう適量 ・ターメリック大さじ1/2
ブイヨン約400ml パセリ(みじん切り)大さじ2 モッツァレラチーズ(熟成タイプ)80g
強力粉適量 卵適量 パン粉(ロースト)適量 サラダ油適量

(トマトソース)
・玉ねぎ50g　・セロリ30g　・にんにく1/2片　・ホールトマト(缶詰)350g
・ローリエ1枚　・塩適量　・こしょう適量　・砂糖適量　・オリーブ油適量
ベビーリーフ40g

ターメリックライスを作ります。米は洗ってザルにあげて、30分～1時間置いておきます。

①のお米、(B)を入れてブイヨンで水加減して、みじん切りにした(A)を加えて炊きます。
炊き上がればパセリを加えて混ぜ合わせておきます。

②を12等分にして、小切りにしたモッツァレラチーズを包んで丸めていきます。
強力粉、溶き卵、パン粉の順につけて、サラダ油をかけて温めたガス高速オーブンで焼いていきます(200℃　約10分)。

トマトソースを作ります。
玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにしておきます。

フライパンにオリーブ油と④のにんにくを入れて弱火にかけます。
香りが出たら、玉ねぎ、セロリを加えてじっくり炒めていきます。
潰したホールトマト、ローリエを加えて煮込んで、塩、こしょう、砂糖で味を調えます。

器に⑤のトマトソースを敷いて、③のライスコロッケと、ベビーリーフを盛りつけて完成です。

つぎにご紹介するライスコロッケの簡単おすすめレシピはこちら、ガスオーブンで作る揚げないライスコロッケのレシピです。
トマトソースでとってもおしゃれに♪おもてなしやホームパーティーなどにもおすすめです。
ぜひ、こちらのライスコロッケのレシピ、お試しください♪

みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。

ごはんと刻んだパセリを加えて、岩塩・ブラックペパーで味付けをします。

ごはんと刻んだパセリを加えて、岩塩・ブラックペパーで味を調えます。
牛乳を加えて、全体に混ぜ合わせて少しリゾット風に仕上げます。

ラップを使って、中にチーズを入れてギュッと丸くなるように握ります。
薄力粉・卵液・パン粉の順で衣をつけます。

170℃の油できつね色になるまで揚げます。

ライスコロッケと、トマトソースを器に盛って完成です。

最後にご紹介したライスコロッケのレシピはこちら、チーズ入りライスコロッケの簡単レシピです。
トマトソースも簡単に作れるレシピです。
とってもおしゃれなライスコロッケなのでぜひ作ってみてください。

いかがだったでしょうか。
ライスコロッケの簡単レシピと作り方をご紹介しました。
ケチャップライスを揚げたライスコロッケや、リゾット風ライスを揚げたコロッケライスなどいろんな簡単レシピです。
お弁当にも、ホームパーティーなどにもおすすめのライスコロッケ、ぜひ作ってみてください♪