北海道ならではの美味しい鮭の食べ方"ちゃんちゃん焼き"の作り方！
2016/03/07
YokoHiro
これ一杯で栄養たっぷり♪あったか美味しい豚汁おすすめの作り方5選
豚汁といえば『ウチの味』がある料理のひとつではないでしょうか？いつもの味も美味しいですが、たまにはいつもと違う豚汁を楽しんでみませんか♪あのCMの豚汁の作り方、カレー豚汁の作り方まで、おすすめの豚汁の作り方5つを紹介します。
目次
豚汁といえば『ウチの味』がある料理のひとつではないでしょうか？
残り物の野菜でも美味しく出来るところも嬉しいです。
具だくさんにすれば、おかずにもなる優れモノ♪
いつもの味も美味しいですが、たまにはいつもと違う豚汁を楽しんでみませんか？
●甘味がうれしい♪サツマイモ入り豚汁の作り方
●香りも美味しい♪豚汁の作り方
●あのCMの豚汁の作り方
●あっさり塩豚汁
●カレー豚汁の作り方
以上、おすすめの豚汁の作り方5つを紹介します。
さつまいもの甘味が嬉しい豚汁の作り方です。圧力鍋のスピード調理も嬉しい♪
材 料（5～6人分）
豚ばら肉 ： 200ｇ
サツマイモ ： 1本
キャベツ ： 1/4個
人参 ： 1本
大根 ： 1/5本
たまねぎ ： 1個
長ネギ ： 1本
冷凍ささがきごぼう ： 1cup
だしパック ： 2袋
昆布茶 ： 小さじ1
水 ： 1200cc
絹ごし豆腐 ： 200ｇ
白みそ ： 大さじ4
小葱の小口切り ： 適量
一味唐辛子 ： お好みで
サツマイモ入り豚汁の作り方
① 一口大にカットした豚ばら肉、サツマイモ、キャベツ・イチョウ切りした人参、
大根・くし切りした玉ねぎ・ごぼう・2ｃｍ幅に斜め切りした長ネギを圧力鍋に入れる。
② ①でカットした材料を圧力鍋に入れたら、だしパックと水を加えて圧力鍋の蓋をする。
5分間圧をかけたら火を止める。
③ 圧が抜けたら、圧力鍋の蓋を外してアクとだしパックを取り除く。
2ｃｍ角にカットした絹ごし豆腐を加えて白みそを溶く。
④ 器に盛りつけたら小葱を飾って完成。お好みで一味唐辛子を振っていただく。
ごま油の香りが美味しい具だくさんの豚汁の作り方です。
具だくさんの汁物は、朝ご飯のお供にもピッタリ♪
材料 （4人分）
豚バラ肉 ： 100ｇ
人参 ： 1/2本
大根 ： 1/4本
こんにゃく ： 半分
ごぼう ： ２本
水 ： 1000cc
顆粒だし ： 8ｇ
味噌 ： 適量
ごま油 ： 大さじ２
刻み葱、七味唐辛子 ： お好みで
香りも美味しい♪豚汁の作り方①
人参と大根はいちょう切り。
ごぼうは斜めに薄く切り水にさらした後、水気を切る。
こんにゃくは短冊切りにし茹でておく。
香りも美味しい♪豚汁の作り方②
よく熱したお鍋にごま油をひく。
3センチ幅に切った豚肉を入れよく炒める。
香りも美味しい♪豚汁の作り方③
豚肉の色が変わったら①を加えよく炒める。
香りも美味しい♪豚汁の作り方④
水を加える。
沸騰したらアクをとり、その後顆粒だしを加える。
香りも美味しい♪豚汁の作り方⑤
具材が柔らかくなってきたら火を止め、味噌を溶き入れる。
味見をしながら、お好みの濃さにして下さい。
香りも美味しい♪豚汁の作り方⑥
お椀によそう。
お好みで七味や刻みねぎを散らしたら完成。
CMで小栗旬さんが召し上がっていた豚汁の作り方です。
キャベツがいっぱいで、おかずにもなる汁物です♪
材料（4人分）
豚バラ薄切り肉 ： 150g
キャベツ ： 1/4個(250g)
にんじん ： 1/3本(50g)
しょうが ： 1/2かけ(5g)
ねぎ ： 1/3本(30g)
●水 ： 600cc
●ほんだし ： 小さじ2
みそ ： 大さじ2・1/2
ごま油 ： 大さじ1/2
山盛りキャベツ豚汁の作り方
① 豚肉、キャベツはひと口大に切る。
にんじんは短冊切りにし、しょうがは５ｍｍ幅の短冊切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
② 鍋にごま油を熱し、①のキャベツを入れ、焼き色がつき、かさが減るまでしっかり炒める。
①のにんじん・しょうがを加え、火が通るまでさらに炒める。
③ ①の豚肉を加え、肉の色が変わったら●、①のねぎを加えて、５分ほど煮る。
みそを溶き入れる。
お味噌を使わない豚汁の作り方です。
あっさりした塩味は、和食以外にも合いそうですね♪
材料 （ 2 人分 ）
豚肉(こま切れ) ： 50g
大根 ： 5cm
ニンニク(薄切り) ： 1/2片分
水 ： 400cc
酒 ： 大さじ2
●塩 ： 小さじ1/2
●しょうゆ ： 小さじ1/2
あっさりも美味しい♪塩豚汁の作り方①
豚肉は3cm長に切る。
大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。
あっさりも美味しい♪塩豚汁の作り方②
鍋に分量外のサラダ油を中火で熱する。
ニンニク、豚肉、大根を炒め合わせる。
全体に油がまわったら、水、酒を加える。
あっさりも美味しい♪塩豚汁の作り方③
煮たったら●を加え、器に注ぎ分ける。
カレー味の豚汁の作り方です。
味噌汁が苦手な方にも美味しくいただけそうですね♪
材料 （4人分）
豚肩ロース薄切り肉 ： 150g
じゃがいも ： 2個
にんじん ： 1/2本
ごぼう ： 100g
ねぎ ： 1/2本
カレー粉 ： 大さじ1と1/2
だし汁 ： 800cc
酢 ： 適量
しょうゆ ： 大さじ2
みりん ： 大さじ2
塩 ： 少々
カレー豚汁の作り方①【下ごしらえ】
豚肉は食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、厚さ5mmに切る。1～2分水にさらし、水けをきる。
にんじんは皮をむいて縦半分に切ってから、幅5mmに切る。
カレー豚汁の作り方②【下ごしらえ】
ごぼうは包丁の背で皮をこそげてから縦に切り目を入れる。
鉛筆を削る要領でささがきにし、酢水にさらす。
ねぎは幅5mmの小口切りにし、緑の部分は幅2mmの小口切りにし、飾り用にとっておく
カレー豚汁の作り方【煮る】
③ 鍋に肉とカレー粉 を入れて混ぜる。
じゃがいも、にんじん、ごぼう、だし汁、しょうゆ、みりんを加えて、強火にかける。
煮立ったら弱火にし、ていねいにアクを取って7～8分煮る。
④ ねぎを加え、味をみてたりなければ塩少々で味をととのえる。
器に盛り、お好みで飾り用のねぎ、カレー粉少々をふる。
色々な豚汁の作り方を5つ紹介しましたが、いかがでしたか？
みなさんもぜひ、豚汁を楽しんでみて下さいね♪
